Rețetă simplă de sarmale de post

Rețetă simplă de sarmale de post…

Sarmalele de post reprezintă o alegere gustoasă și sănătoasă pentru cei care nu doresc să mănânce de dulce în această perioadă. Făcute cu varză acră sau dulce, acestea nici nu pun în pericol silueta celor care le consumă, așa cum o fac făinoasele și alte preparate de post.

Iată o rețetă simplă de sarmale de post:

Ingrediente:
• 1 varză murată mare (sau aproximativ 1,5 kg de varză proaspătă)
• 200 g orez
• 1 ceapă mare
• 2-3 linguri ulei de floarea soarelui
• 2 linguri pastă de tomate
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 lingură boia dulce
• Sare și piper după gust
• 1-2 foi de dafin
• 1,5 litri apă sau supă de legume
• Mărar (opțional).

Instrucțiuni:

Pregătirea ingredientelor:
• Dacă folosești varză proaspătă, o opărești pentru a o înmuia și a o face mai ușor de învelit.
• Ceapa se curăță și se toacă mărunt. Se călește într-o tigaie cu ulei până devine aurie.
• Orezul se spală și se adaugă peste ceapă, lăsându-l să se călească 2-3 minute.

Prepararea umpluturii:
• După ce orezul este călit, adaugă pasta de tomate, cimbru, boia, sare și piper. Amestecă bine.
• Se adaugă aproximativ 100 ml de apă sau supă de legume și se lasă la foc mic pentru câteva minute, până când orezul absoarbe lichidul și se înmoaie ușor.

Formarea sarmalelor:
• Ia câte o foaie de varză și pune un pic din amestecul de orez pe ea, apoi rulează foaia astfel încât umplutura să fie bine învelită.
• Așază sarmalele într-o cratiță mare, una lângă alta.

Gătirea sarmalelor:
• După ce ai aranjat toate sarmalele, toarnă peste ele apă sau supă de legume, astfel încât să fie acoperite complet.
• Adaugă câteva foi de dafin și mai poți adăuga un pic de cimbru sau mărar după gust.
• Acoperă cratița cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 2-3 ore, verificând din când în când să nu rămână fără lichid (poți adăuga apă dacă este necesar).
Servire:
• Sarmalele de post se servesc calde, de obicei cu o felie de pâine proaspătă sau cu mămăliguță.

După gust, în compoziția de sarmale pot fi adăugate ciuperci sau stafide.

Text scris cu ajutorul ChatGPT