Cum se gătesc urzicile. Rețete rapide și simple

Cum se gătesc urzicile…

Urzicile sunt printre alimentele preferate primăvara, mai ales în perioada postului.

Iată o rețetă simplă pentru gătitul urzicilor:

1. Spală bine urzicile sub apă rece pentru a elimina impuritățile și pentru a evita înțepăturile.
2. Opărește urzicile în apă clocotită timp de 2-3 minute. Acest proces va reduce înțepăturile și va face urzicile mai ușor de manevrat.
3. Scoate urzicile din apă și scurge-le bine.
4. Încinge o tigaie cu puțin ulei (sau unt dacă nu țineți post).
5. Adaugă urzicile în tigaie și gătește-le timp de 5-7 minute, amestecându-le din când în când.
6. Poți să adaugi condimente după gust, precum sare, piper sau usturoi.
7. Servește urzicile gătite ca atare sau alături de alte preparate, cum ar fi omleta sau pastele.

Iată o altă rețetă simplă, tot de post – supă de urzici:

Ingrediente:

• 4 căni de urzici (opărite și scurse)
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 4 căni de supă de legume sau apă
• 2 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
• 1 lingură de ulei de măsline sau unt de cocos
• Sare și piper după gust
• Opțional: suc de lămâie pentru servire

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline sau untul de cocos la foc mediu.
2. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine transparentă, timp de aproximativ 5 minute.
3. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute.
4. Adaugă cuburile de cartofi și supa de legume sau apă în oală. Lasă compoziția să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute sau până când cartofii sunt moi.
5. Adaugă urzicile în oală și lasă-le să fiarbă timp de încă 5-7 minute.
6. Folosește un blender de mână sau un blender normal pentru a mixa supa până când obții o consistență cremoasă și omogenă.
7. Condimentează supa cu sare și piper după gust.
8. Servește supa de urzici caldă, eventual stropind-o cu puțin suc de lămâie pentru un plus de prospețime.

Această supă de urzici este bogată în nutrienți și perfectă pentru a fi savurată în timpul postului sau oricând ai poftă de ceva reconfortant și sănătos. Urzicile sunt bogate în nutrienți și au un gust delicios când sunt gătite corect!

Text scris cu ajutorul ChatGPT