Update. SlanăFest 2025 la Brașov, până duminică

Update. SlanăFest 2025 la Brașov, până duminică

Așa cum am anunțat aici, 14-23 februarie era dată de organizatori drept perioadă orientativă pentru desfășurarea ediției 2025 a SlanăFest la Brașov. Totuși, la ediția a VI-a, în orașul din centrul țării, față de celelalte localități din țară, unde a avut loc în weekenduri, festivalul chiar durează zece zile.
După cum precizează organizatorii, SlanăFest este o un șir de evenimente gastro-culturale ce au loc în fiecare an în perioada iernii, când slănina porcului sacrificat de Ignat este tocmai maturată, coaptă, afumată, „numai bună de o gustare cu prietenii și chiar pentru o prezentare în fața unui juriu consacrat, compus din «Doctori în Slăninologie» primind premii, medalii, trofee și diplome”.
Prin organizarea sub egida SlanăFest a târgurilor micilor producători locali, organizatorii vin în ajutorul acestora, oferindu-le posibilitatea comercilizării și promovării produselor autentice.
Organizat anual, SlanăFest este conceput pentru a aduce un omagiu acestui aliment de bază al țăranului din Ardeal, ignorat pe nedrept în ultima perioadă, care a deservit de-a lungul istoriei supraviețuirea multor generații atât în timp de pace, cât și pe vremuri de izbeliște.
„Dacă este februarie, e vreme de o slănină bună, sărată, afumată, maturată bine, cu un pumn de brânză bună, o ceapă dulce și multă, multă voie bună!”, mai spun organizatorii.
În cadrul evenimentului vor fi organizate și prezentări meșteșugărești, un concurs al slăninelor și degustări de vinuri și tării alese.
SlanăFest Brașov va dura până în 23 februarie, pe Iuliu Maniu nr. 4, lângă Biserica Evanghelică.
Program:

• luni – vineri: 12.00 – 20.00
• sâmbătă – duminică: 10.00 – 20.00

Sursa foto: Kedves Robert Janos