Farmacia bunicii – Menta

Menta este o planta bine cunoscuta pentru proprietatile sale curative, dar si pentru aroma tonifianta. Ceaiul de menta este recomandat in medicina naturista pentru proprietatile sale digestive, calmante, decontractante si decongestionante.
Infuzia de menta calmeaza dereglarile digestive cauzate de nervozitatea excesiva si stimuleaza vezica biliara. De asemenea, calmeaza migrenele si durerile de gat.
Substanta cea mai importanta, ca efect terapeutic, din aceasta planta este mentholul, eficace, de asemenea, in cazul ametelilor, durerilor intestinale si de stomac. Potasiul, calciul si vitamina B din menta determina cresterea tonusului muscular si a imunitatii organismului. Infuzia de menta mareste, deopotriva, gradul de concentrare.
Gustul mentei variaza, in functie de tipul de cultura, de la mentolat la acrisor. La bucatarie, este recomandata folosirea frunzelor proaspete, pentru sosuri, salate, condimentarea preparatelor de gratar, aromarea iaurtului sau a dulciurilor pe baza de branza.
Cateva frunze de menta puse in ceaiul negru reduca efectul teinei si dau o aroma placuta. Si inghetata se poate aroma cu frunze de menta, inainte de a o pune la frigider, apoi, dupa cinci minute de stat la congelator, frunzele de scot. In cazul omletei, se pot adauga la sfarsitul prepararii cateva frunze de menta. La salate, alaturi de ceapa rosie, rosii, patrunjel, sos de lamaie, se obtine o aroma mai placuta daca se adauga menta. Pentru obtinerea unui delicios sos de menta pentru mancaruri este nevoie de 1/4 ceasca iaurt, 2 lingurite cu menta taiata marunt, o lingurita zahar, sare si piper dupa gust; se amesteca bine ingredientele cu mixerul si se lasa la frigider cateva minute. Infuzia de menta mareste, deopotriva, gradul de concentrare.