Bine de Stiut – Patru minerale esentiale

Alaturi de vitamine si enzime, mineralele sunt componente vitale ale organismului uman. Ele provin aproape in totalitate din alimentatie, iar deficitul sau lipsa lor afecteaza grav metabolismul, cauzand maladii dintre cele mai grave. Astazi prezentam cateva informatii care speram sa va fie utile despre patru minerale esentiale.

Calciul
Alaturi de fosfor, contribuie la mentinerea sanatatii oaselor si dintilor. In combinatie cu magneziul, asigura buna functionare a sistemului cardiovascular. Raportul dintre calciu si fosfor in organismul uman trebuie sa fie de 2:1. Calciul nu poate fi absorbit de corp decat in prezenta unei cantitati suficiente de vitamina D. Vitaminele A si C sunt de asemenea necesare pentru o cat mai buna asimilare a acestui mineral. Pentru adulti, doza zilnica de calciu este intre 800 si 1.200 de miligrame. Cea mai mare nevoie de un aport sporit de calciu o au copiii in perioada de crestere (mai ales intre 10 si 18 ani) si femeile in perioada de graviditate.
Simptomele unei usoare lipse de calciu sunt senzatiile de amorteala sau de furnicaturi in membre, carcei, dereglari ale ciclului menstrual, stari de apatie. In cazul unei severe lipse de calciu apar insomnia, palpitatiile, vindecarea lenta a ranilor, irascibilitate crescuta, depresiile, durerile intense de cap, senzatia lipsei de aer; la copii apar rahitismul si tulburarile de crestere. Se constata, de asemenea, tulburari de dinamica sexuala, scaderea potentei la barbati si o inclinatie marcata spre frigiditate la femei.
Surse naturale de calciu: laptele si produsele lactate, galbenusul de ou, conopida, semintele de susan, soia, fasolea, mazarea, telina, apele minerale etc. In magazinele cu produse naturiste si in unele farmacii exista suplimente nutritionale pe baza de calciu biologic, mult mai indicat decat cel obtinut prin sinteza chimica. Suplimentele de calciu nu se iau impreuna cu cele de fier, din cauza ca in acest fel va fi blocata asimilarea acestuia. Dozele zilnice mai mari de 2.000 mg de calciu pot duce la hipercalcemii, care se manifesta prin greata, varsaturi, disparitia apetitului, dureri de cap si musculare, uscarea gurii si a nasului, constipatie, scaderea ritmului cardiac, calculoza renala, iar pe termen lung – chiar insuficienta renala. Evitati administrarea calciului neinsotit de magneziu.

Magneziul
Este necesar pentru metabolizarea vitaminei C, calciului, fosforului, sodiului si potasiului. Este esential pentru buna functionare a sistemului nervos si muscular. De asemenea, are un rol important in transformarea glucozei din sange in energie. Magneziul are actiune antidepresiva, contribuie la mentinerea unui sistem cardiovascular sanatos, preintampina atacurile de inima, impiedica formarea depunerilor de calciu, a calculilor renali si biliari. Adultii au nevoie de 250-300 mg de magneziu zilnic, femeile gravide si cele care alapteaza, de 300-350 mg zilnic. Corpul omenesc contine circa 20 grame de magneziu. Magneziul se asimileaza foarte bine atunci cand este asociat cu vitamina B6. Alimentatia cu multa carne impiedica asimilarea magneziului. De asemenea, consumul de alcool – chiar si in cantitati mici – provoaca lipsa de magneziu. Diureticele provoaca eliminarea magneziului din corp.
Semnele carentei de magneziu: dureri de cap, ameteli, tremuraturi, senzatie persistenta de lipsa de aer sau de presiune toracica, insomnie, senzatie de furnicaturi sau amorteli ale membrelor, carcei, scaderea tensiunii arteriale, palpitatii cardiace, reactii alergice frecvente, scaderea rezistentei la infectii, agravare a reumatismului degenerativ, stari depresive sau isterice, lipsa de apetit, oboseala, hipoglicemie.
Surse naturale de magneziu: cerealele integrale, nucile, alunele, smochinele, migdalele, merele, legumele verzi, laptele, ouale, ciocolata, crustaceele, unele ape minerale. Sunt disponibile de asemenea, suplimente de magneziu (de preferat impreuna cu zinc) din surse naturale. Persoanele care sufera de bloc auriculoventricular trebuie sa consulte medicul inainte de administrarea suplimentelor cu magneziu. Cei ce urmeaza tratament cu tetraciclina vor lua magneziu numai dupa trei ore de la administrarea antibioticului.

Fierul
Este esential pentru producerea hemoglobinei (substanta care da culoarea rosie sangelui), a mioglobinei (pigmentul rosu din muschi) si a unor enzime. Este indispensabil pentru metabolizarea vitaminelor din complexul B. Pentru asimilarea fierului sunt necesare vitamina C, cuprul, cobaltul si manganul. Din cantitatea totala de fier ingerat, corpul nostru absoarbe doar circa 8%. Doza zilnica recomandata este de 10-15 mg pentru adulti, 30 mg pentru gravide si 15 mg pentru femeile care alapteaza. In decursul unei luni, femeile pierd o cantitate dubla de fier in comparatie cu barbatii.
Fierul ajuta in procesul de crestere, mareste rezistenta la imbolnavire, preintampina oboseala, vindeca si previne anemiile feriprive, asigura culoarea sanatoasa a pielii. Semnele carentei de fier: anemie, iritabilitate, slabiciune, respiratie scurta, dureri de cap (mai ales in zona fruntii), oboseala, ameteli, paloare (insa nu neaparat). In cazul unei lipse grave de fier, apare o astenie marcata, pierderea luciului si soliditatii unghiilor, uscaciunea gurii, cu aparitia unor leziuni, dureri la inghitire, senzatie de lipsa de aer, palpitatii, tulburari grave de ciclu menstrual la femei.
Surse naturale de fier: galbenusul de ou (doua galbenusuri asigura necesarul de fier pentru o zi intreaga), cerealele integrale, ciupercile, faina de soia, carnea de vita, rinichii, ficatul, fasolea, piersicile. Suplimente nutritionale: fier biologic, ulei de catina, spirulina.
Un tratament mai lung de o saptamana cu suplimente de fier trebuie urmat doar sub supravegherea medicului.

Potasiul
Impreuna cu sodiul, contribuie la mentinerea balantei apei in organism si la normalizarea batailor inimii. Ajuta la alimentarea creierului cu oxigen si la eliminarea reziduurilor organice; este adjuvant in tratamentul hipertensiunii si se utilizeaza in tratamentul alergiilor. Dezechilibrarea raportului dintre sodiu si potasiu afecteaza functionarea sistemului nervos si a celui muscular. Hipoglicemia, diareea severa sau prelungita cauzeaza pierderi de potasiu, de aceea in asemenea cazuri trebuie suplimentat aportul.
Carenta de potasiu apare adesea si la administrarea de cortizon si derivatii sai, de aspirina, de diuretice si laxative de sinteza. De asemenea, s-a constatat scaderea nivelului potasiului in cazul bolilor renale, infectiilor grave, scaderii bruste a cantitatii de proteine din alimentatie si consumului de alcool. De asemenea, stresul – mental si/sau fizic – poate determina carente de potasiu. Acestea, la randul lor, pot cauza edeme, hipoglicemie, stari de oboseala fara motiv, crampe musculare, nervozitate, aritmie cardiaca, hiperexcitabilitate neuro-musculara, stari depresive, stari de voma, balonari, paralizie, hipotensiune, sete.
Surse naturale de potasiu: cartofi, rosii, seminte de floarea-soarelui, boabe de cereale, fructe proaspete – grepfrut, portocale, mere, struguri, banane, pepene galben -, legume cu frunze de culoare verde, lapte, cafea, ceai. In mod normal, utilizarea suplimentelor nutritionale cu potasiu nu este necesara, deoarece alimentele vegetale mentionate, care sunt de uz larg, contin suficient. Deficitul de potasiu apare doar ca o consecinta a consumului ridicat de carne si de alimente rafinate si se poate redresa foarte rapid printr-o simpla dieta vegetariana.