Gastronomie
Top 3 rețete de sarmale de post
Sarmalele de post sunt la fel de delicioase ca cele tradiționale, dar fără carne. Se pot face cu o varietate de umpluturi, cum ar fi orez, ciuperci, legume sau nuci. Iată câteva rețete simple și gustoase:
1. Sarmale de post cu orez și ciuperci
Ingrediente:
- 1 varză murată mare
- 200 g orez
- 300 g ciuperci (champignon sau pleurotus)
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 100 ml suc de roșii
- 3 linguri ulei
- Sare, piper, cimbru, foi de dafin
Mod de preparare:
- Călește ceapa tocată în ulei până devine sticloasă.
- Adaugă morcovii dați pe răzătoare și ciupercile tocate mărunt. Gătește 5-7 minute.
- Pune orezul, condimentează cu sare, piper și cimbru, și mai lasă 2-3 minute pe foc.
- Rulează sarmalele în frunze de varză murată și așază-le într-o oală.
- Toarnă peste ele sucul de roșii și apă cât să le acopere.
- Fierbe la foc mic 2-3 ore.
2. Sarmale de post cu varză dulce și legume
Ingrediente:
- 1 varză dulce mare
- 200 g orez
- 2 morcovi
- 1 ardei gras roșu
- 1 dovlecel mic
- 1 ceapă mare
- 2 linguri pastă de roșii
- 3 linguri ulei
- Sare, piper, mărar, foi de dafin
Mod de preparare:
- Opărește frunzele de varză dulce în apă cu sare ca să fie mai moi.
- Călește ceapa în ulei, apoi adaugă morcovul ras, ardeiul și dovlecelul tocate mărunt.
- Pune orezul și condimentele și lasă 2-3 minute pe foc.
- Rulează umplutura în frunze de varză și așază sarmalele într-o cratiță.
- Adaugă apă și pasta de roșii, apoi fierbe la foc mic 2 ore.
3. Sarmale de post cu nuci și ciuperci
Ingrediente:
- 1 varză murată
- 150 g orez
- 150 g nuci măcinate
- 200 g ciuperci
- 1 ceapă mare
- 2 linguri pastă de roșii
- 3 linguri ulei
- Sare, piper, cimbru, mărar
Mod de preparare:
- Călește ceapa, apoi adaugă ciupercile tocate mărunt și călește-le până scade lichidul.
- Adaugă nucile măcinate și orezul, condimentează și amestecă bine.
- Umple foile de varză și așază sarmalele într-o oală.
- Adaugă pastă de roșii și apă și fierbe-le la foc mic 2-3 ore.
Toate aceste rețete sunt delicioase și potrivite pentru perioadele de post.
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
