Ardei copti pe gustul verii

A aparut pe piata de ceva vreme, dar abia acum a ajuns la un pret accesibil pentru buzunarul fiecarui roman. Este vorba despre ardeiul gras, o leguma preferata de multi dintre noi. Una dintre posibilitatile sale de preparare este sub forma de salata pentru felul principal dupa ce in prealabil a fost copt. In functie de preferintele pe care le aveti, puteti pregati ardeiului copt cu mai multe tipuri de sosuri. Racoritor si foarte delicios este cel servit cu vinegreta din apa, otet si zahar. Iar daca vreti sa va bucurati cu adevarat de savoarea lui, dupa ce il pregatiti, dati-l cateva ore la frigider inainte de a-l consuma. „Tot pentru ardeiul copt se mai poate face un sos din apa, otet, marar si ulei. O alta varianta ar fi cel din rosii decojite si taiate, ardei iute, ulei, marar, putin otet si zahar”, ne-a declarat Cornelia Ghisoi, maestru in arta culinara in cadrul restaurantului Aro Palace. Iar daca va doriti ceva mai exotic, puneti peste ardeiul copt o compozitie obtinuta din iaurt cu sos picant de ardei iute. „Aceasta leguma mai poate fi folosita si pentru decorare. Eu realizez din ardei gras trandafiri, carora le asociez cuburi de pepene rosu. De mentionat este faptul ca, indiferent de sosul pentru care optati, in compozitia lui trebuie sa intre zeama pe care o lasa ardeii dupa ce au fost copti si curatati. Aceasta confera sosurilor acel gust deosebit”,a completat maestrul bucatar.