BRAȘOV. Număr dublu de toxiinfecţii alimentare în 2014

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE

/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Table Normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:”Times New Roman”,”serif”;}

„De la fermă până în farfurie, mâncarea sigură să fie”. Sub acest slogan se desfășoară anul acesta campania iniţiată de Ziua
Mondială a Sănătăţii, având ca temă siguranța alimentației.

Ziua Mondială a Sănătății se celebrează în fiecare an în 7
aprilie, pentru a marca întemeierea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) în
anul 1948 și reprezintă o oportunitate pentru locuitorii din orice comunitate
să se implice în activități care pot duce la o stare de sănătate mai bună. În
fiecare an, OMS selectează un domeniu prioritar al sănătății publice, de
interes global, ca temă pentru Ziua Mondială a Sănătății, iar în 2015 este
„Siguranța Alimentației”, o temă de  maximă importanță pentru toți oamenii de pe planetă.
Scopul campaniei – care nu se limitează la ziua de 7 aprilie – este de a
stimula guvernul să îmbunătăţească siguranţa alimentației (prin campanii de
sensibilizare a publicului și evidenţierea acţiunilor în curs de desfășurare în
acest domeniu), precum și încurajarea consumatorilor pentru a se asigura că
alimentele din farfuria lor sunt sigure (să pună întrebări, să verifice
etichetele, să urmeze sfaturile de igienă).

Siguranța alimentației este un domeniu de acţiune al
sănătăţii publice care protejează consumatorii de riscurile de toxiinfecţie
alimentară sau alte boli acute sau cronice transmise prin alimente. La nivel global, bolile transmise prin alimente duc anual la
decesul a aproximativ două milioane de persoane, din care o proporție însemnată
sunt copii. Alimentele pot conține bacterii, virusuri, paraziți sau substanțe
chimice responsabile de peste 200 de maladii, de la boala diareică acută și
până la cancer. Bolile transmise prin alimente pot influența dezvoltarea
socio-economică prin împovărarea sistemelor de sănătate, afectarea economiilor
naționale, a turismului și comerțului. În județul Brașov, în 2013 s-au
înregistrat 1.710 cazuri de boli diareice acute (cazuri neinternate) și 16
toxiinfecții alimentare, iar în 2014 numărul acestora a fost de 1.687,
respectiv 38.

„De la fermă până în
farfurie, mâncarea sigură să fie”

Modificările în producția, distribuția și consumul alimentelor, modificările de
mediu, apariția de noi germeni patogeni, rezistența microbiană, dar și
intensificarea turismului și comerțului, cu posibilitatea de diseminare fără a
ține cont de granițe, impun întărirea sistemelor de siguranța alimentației,
atât la nivel național cât și internațional.
Toți cei implicați în lanțul alimentar, de la fermieri, producători și până la
vânzători sau consumatori, au responsabilități majore în domeniul siguranței
alimentației. Ziua Mondială a Sănătății din 2015 este considerată o
oportunitate pentru sensibilizarea persoanelor care lucrează în diferite
sectoare guvernamentale, fermieri, producători, comercianți, personal medical
dar și consumatori, cu privire la importanța siguranței alimentației, la rolul
pe care fiecare trebuie să-l adopte. Cele 5 mesaje-cheie concepute de OMS
pentru această campanie sunt „Păstrați curățenia”, „Separați alimentele gătite
de cele crude”, „Gătiți cât mai bine alimentele”, „Păstrați alimentele la
temperaturi sigure” și „Folosiți surse de apă și materii prime sigure”.

În România, Campania
de celebrare a Zilei Mondiale a Sănătății, având sloganul „De la fermă până în
farfurie, Mâncarea sigură să fie”, este coordonată de Ministerul Sănătății prin
Institutul Național de Sănătate Publică, iar la Brașov, DSP are drept parteneri
Inspectoratul Școlar, Direcţia Sanitar-Veterinară și pentru Siguranţa
Alimentelor, Biblioteca Judeţeană George Bariţiu, medicii de familei, medicii
școlari și asistentele medicale școlare.