Anunțul celor de la Sergiana privind salamul Poiana Mărului

Anunțul celor de la Sergiana privind salamul Poiana Mărului.

Producătorul de carne și preparate din carne Sergiana începe procesul pentru înscrierea produsului Salam Poiana Mărului în registrul Uniunii Europene al Indicațiilor Geografice Protejate.  

Decizia oficialilor companiei brașovene vine după ce, în urmă cu 8 ani, Salamul Poiana Mărului a obținut medalia de aur la IFFA 2016 din Frankfurt, unul dintre cele mai mari târguri din lume destinat industriei alimentare, așa cum a informat Forbes Romania.

Anunțul celor de la Sergiana privind salamul Poiana Mărului

„Salamul Poiana Mărului este mai mult decât un simplu produs din carne, este o emblemă a tradiției și excelenței. Originea salamului Poiana Mărului se află în strânsă legătură cu numele comunei din care a luat naștere, fiind primul salam demisec fabricat în vechea fabrică din localitate”, au relatat reprezentanții Sergiana.

La fabricarea salamului Poiana Mărului este folosită materie primă din propriul complex de creștere și îngrășare a porcilor de la Șercaia.

Anunțul celor de la Sergiana privind salamul Poiana Mărului

Grupul Sergiana a fost fondat în anul 1994. Se știe, operează mai multe restaurante în Brașov, dar deține afaceri și în producția de cereale, creșterea animalelor, nutrețuri combinate și în domeniul procesării cărnii.

În anul 2023, Sergiana ProdImpex, compania care se ocupă cu producția de preparate din carne, a raportat o cifră de afaceri de peste 136,1 milioane de lei, în scădere cu 24% față de cifra raportată în 2022. Profitul net al companiei a înregistrat însă o creștere semnificativă de peste 200 de procente, depășind cifra de 4,6 milioane de lei.