Paște de criză cu prețuri mai mari decât în 2009

Mai mult decât atât, comercianții au început să stabilească prețurile ținând cont și de ultimul bănuț.

Masa de Paște va scoate și anul acesta din buzunarele brașovenilor câteva sute de lei bune. Mai ales că după perioada de „abstinență” gastronomică din postul premergător zilei închinate Învierii Domnului, fiecare dorește ca, de Paște, să aibă o masă îndestulată cu cât mai multe bucate alese și preparate tradiționale. Numai că, prețurile la care pot fi achiziționate aceste bunătăți nu sunt deloc de criză, iar de reduceri nici nu poate fi vorba. Practic, în câteva cazuri ele nu diferă mult în comparație cu cele de anul trecut, ba chiar majoritatea produselor au prețuri mai mari decât în primăvara lui 2009. Mai mult decât atât, comercianții au început să stabilească prețurile ținând cont și de ultimul bănuț. Astfel, au apărut prețurile așa-numite psihologice, gen 17,99 lei, 19,9 lei sau 25,9 lei.

Carnea, tot mai scumpă
În aceste condiții, un kilogram de pulpă de porc se comercializează cu cel puțin 14,9 lei, ceafa costă între 14 și 17,99 lei/kg, iar mușchiul se vinde cu 19,8-22 de lei/kg, prețurile depășindu-le cam cu 2 lei/kg pe cele din 2009. Carnea de vită nu este nici ea mai ieftină. În magazinele alimentare, aceasta se vinde cu prețuri situate între 19,9 și 25,9 lei kilogramul. Cei care aleg carnea de pui pot cumpăra pulpele din import la 7,6-8,5 lei/kg, în timp ce pulpele livrate de abatoarele autohtone se vând cu aproape 10 lei/kg. Pieptul de pui dezosat este deja „moft”, ținând cont că se comercializează cu 14,8 lei/kg, cu mai mult de un leu față de anul trecut. Puii gril în schimb costă între 6,9 și 7,5 lei/kg.
Înainte de a trece la friptură, mesenii trebuie să se „înfrupte” însă din platourile cu gustări. Aceștia trebuie să știe că drobul gata preparat costă 18 lei/kg, față de 15 lei/kg în 2009. Lista continuă cu mușchiul file, între 25 și 28 lei/kg, față de 20-22 lei/kg în 2009, 22 lei/kg de pastramă, aproape 18 lei/kg în 2009, și cel puțin 19 lei pentru fiecare kilogram de șuncă presată, cu cel puțin 5 lei/kg mai mult decât anul trecut. Vă place salamul? În acest caz prețurile depășesc în unele cazuri chiar și 40 lei/kg, însă în medie prețurile sunt situate între 23 și 31 lei/kg
Nu e însă Paște, dacă nu se servește la masă și caș dulce, care costă aproximativ 25 lei/kg, cu aproape 50% mai mult decât în 2009, ori urdă dulce, care se vinde cu 18 lei/kg, cu 4-5 lei/kg mai scump decât anul trecut. Alții pot alege însă clasica telemea, între 20 și 22 lei/kg, preț care depășește cu câțiva lei oferta din 2009.

Prețuri nesimțite la speculanții de la „Star”
De lângă brânzeturi și preparate din carne platoul nu trebuie să lipsească însă legumele și verdețurile proaspete. Ei bine, în aceste cazuri prețurile sunt de-a dreptul exagerate, nesimțite chiar. Explicația este că toți comercianții-speculanți profită din plin de această perioadă, în care majoritatea oamenilor vor să pună pe masă ce au mai bun, și stabilesc prețurile după ureche, câteodată numai după ce clientul este „scanat” din cap până în picioare pentru a se identifica un element care să sugereze cam cât de gros este portofelul lui. În acest timp producătorii agricoli din județ și din sudul țării care vor să-și vândă marfa sunt nevoiți să practice prețurile speculanților pentru a nu fi considerați niște paria în piața agro-alimentară. Piața Star, cea mai scumpă din tot orașul, este exemplul cel mai elocvent în acest sens. În multe cazuri prețurile nu sunt afișate. De exemplu, o precupeață corpolentă „blindată” cu lanțuri de aur, inele și cu ușoare veleități de comerciantă are la vânzare vinete. Prețul? Nu este afișat, de aceea cerem lămuriri. Ne spune 8 lei/kg, dar cam cu jumătate de gură, iar prețul o ia prin surprindere până și pe colega de tarabă. Însă după o scurtă înțelegere din priviri așteaptă să vadă dacă vrem să cumpărăm. Nu, mulțumim! Ne-a cam trecut pofta. Și exemple de acest fel sunt cu duiumul. Dacă anul trecut roșiile și castraveții puteau fi cumpărate de la comercianții-speculanți din piață cu 6 lei/kg, astăzi roșiile se vând cu 7,8-8 lei/kg, iar castraveții cu 8 lei/kg sau chiar 10 lei/kg. Salata verde nu mai costă 1,5 lei bucata ca anul trecut, ci 2,5 lei, 3 lei sau chiar 3,5 lei/bucata, în funcție de cât de bine este îmbrăcat clientul. Aveți poftă de un ardei roșu? 15 lei/kg, iar dacă nu aveți bani, vi se oferă la 12 lei/kg ardei capia. Singurele produse care și-au păstrat prețul de anul trecut sunt cele recoltate de pe ogoarele românești și comercializate de țărani cu mâinile crăpate de atâta muncă: 2 lei/kg de ceapă albă, 1,5 lei/kg de cartofi, un leu ustoriul, 2-2,5 lei țelina și un leu legătura de lobodă. În aceste condiții vânzările merg prost. „Mult mai rău decât anul trecut”, ne spune un producător de caș, telemea și urdă. Iar explicația o găsește tot el: „nu are lumea bani”. Nici legumele nu prea mai au căutare, semn că banii s-au împuținat în ultimul an. „Este greu maică, nu e lume în piață. Și când vine clientul, spune că e prea scump și îi mai fac o reducere mică”, ni se confesează un fermier din Dâmbovița. A venit la piață cu ridichi, ceapă verde, spanac și salată, dar nu prea are spor la vânzare.