Piața laptelui e „spumă”, dar nu și pentru fermieri

După ce statul a decis eliminarea subvențiilor, crescătorii de animale au rămas „la mâna” procesatorilor care încasează cei mai mulți bani din prețul final pe care-l plătește counsumatorul pentru un litru de lapte.

„95% dintre fermierii români care produc astăzi lapte nu au viitor și în câțiva ani vor dispărea de pe piață”. Anunțul sec, cinic și pesimist a fost făcut ieri de către Martin de Jong, reprezentantul unei companii care are ca obiect de activitate dezvoltarea afacerilor și este specializată pe sectorul agricol, în cadrul conferinței Interlacta 2010 care a început ieri în orașul nostru. Parcă citind din programul de guvernamental de eliminare a subvențiilor pentru țăranii români specialistul de origine olandeză a explicat faptul că producătorii de lapte trebuie să învețe să se finanțeze fără ajutorul statului. „În următorii ani, România trebuie să vadă dacă poate sau nu să asigure materia primă pentru producția proprie din industria laptelui. Astăzi, sectorul laptelui este dominat de fermele de subzistență care au o pondere de 93% din total. Acest tip de ferme cresc cel mult trei vaci și vor dispărea de pe piață până în anul 2025”, a precizat invitatul din Olanda. De asemenea, Martin de Jong a scos în evidență și lipsurile de care suferă fermele românești de subzistență, în capul listei fiind capacitatea fizică a fermierilor, referindu-se desigur la vârsta înaintată a producătorilor de lapte. „De asemenea, au cunoștințele reduse în domeniu și nu posedă finanțări din partea instituțiilor de profil”, a încheiat Martin de Jong.

Ţăranul câștigă un leu, fabrica trei lei
Din păcate, acesta nu s-a referit nici un moment la prețul extrem de mic pe care-l primește producătorul român de lapte atunci când livrează marfa procesatorului în comparație cu suma pe care trebuie să o plătească un consumator final atunci când cumpără un litru de lapte din magazin. La ora actuală, producătorii de lapte vând materie procesatorilor cu prețuri situate între un leu și 1,2 lei/l, însă cei mai mulți fermieri abia dacă încasează 0,9 lei/l. În schimb, procesat, laptele ajunge pe piață la prețuri cuprinse între 2,5 și chiar 4 lei/l, diferența de cel puțin 1,5 lei și de maximum 3,1 lei/l neajungând în nici un caz în buzunarele producătorilor. Mai mult decât atât, nu trebuie uitat faptul că un litru cumpărat de la fermier nu înseamnă și un litru de lapte scos pe piață, grăsimea laptelui natural fiind folosită și la fabricarea altor produse colaterale, unde diferențele de prețuri se traduc anual în profituri uriașe pentru procesatori.
Situația dramatică a crescătorilor de bovine a fost explicată și ministrului Agriculturii, Mihail Dumitru, chiar de către fermieri cu prilejul expoziției de bovine organizată de Asociația Crescătorilor de Vaci „Holstein Ro”. Acum mai bine de o lună, la întâlnirea de la Râșnov, reprezentantul Guvernului a fost amenințat cu răscoala din cauza eliminării subvențiilor. „La ora actuală, crescătorii de bovine nu primesc nici o subvenție din parte Ministerului Agriculturii. Nicăieri în UE nu se întâmplă așa ceva. Statul ar face bine să se grăbească, să găsească o formulă de susținere a creșterii bovinelor pentru că altfel e de rău. Mergem la București și facem răscoală”, spunea la vremea respectivă Costel Caraș, proprietarul de 160 de vaci în județul Ilfov.

„Procesatorul «te rade»”
Acesta a adăugat că întreținerea unei vaci costă în medie pe zi circa 7-8 euro și cheltuielile de reproducere, care de cele mai multe ori se fac după metode moderne, utilizând embrioni al căror preț poate ajunge chiar și până la 1.200 de euro/bucata, sunt foarte greu de suportat din buzunarul propriu. „Oriunde în UE, statul susține creșterea bovinelor, numai în România nu se dorește asta pentru că miniștrii nu cunosc valoarea reală a animalelor. Și fără subvenții, în curând, vom dispărea de pe piață. Acum câțiva ani, când i-am spus ministrului Berceanu că am cumpărat o vacă plătind este 4.000 de euro, mi-a zis că așa ceva nu se poate, că la maică-sa la târg o vacă nu costă mai mult de 7 milioane de lei vechi. Dacă așa se fac calculele în birourile Guvernului, înseamnă că nu mai avem nici o șansă”, a adăugat Costel Caraș. Mai mult decât atât, fermierul din Ilfov a precizat că și relația cu procesatorii este foarte proastă: „Depinzi de fabrică, managerul de acolo știe asta și te tratează după cum îi pică lui bine. „Fără nici o problemă, procesatorul «te rade» fără nici o explicație. Fabricile trăiesc după munca noastră și noi abia ne ducem zilele”.
În aceste condiții, foarte multe ferme din țară au început să-și închidă porțile, iar „de rezistat rezistă numai cei care sunt nebuni. Ceilalți ori vând, ori își pun ștreangul de gât. Recent s-a închis o fermă din județul Călărași unde creșteau peste 100 de vaci. Proprietarul nu a mai putut rezista presiunii financiare și a fost nevoit să închidă porțile. Acum vinde tot”, a conchis zootehnistul din Ilfov.

Conferință cu „discuții”
Conferința internațională din industria laptelui Interlacta 2010, care a debutat ieri în orașul nostru fără nici un invitat din partea crescătorilor de bovine, și-a propus să trateze subiecte interesante pentru procesatorii din acest domeniu de activitate. Astfel, ieri, cei prezenți au dezbătut probleme legate de creșterea calității laptelui din punctul de vedere al Agenției Sanitar-Veterinare, de echipamente moderne folosite în procesarea laptelui, soluțiile inovative propuse de diverși furnizori din Europa și despre protecția consumatorului final. Astăzi, programul conferinței cuprinde printre altele prezentarea soluțiilor pentru finanțarea beneficiarilor Planului Național de Dezvoltare Rurală și un concurs de degustare a produselor lactate.