Sarbatorind cei 15 ani de activitate, firma brasoveana Luca SRL a deschis o noua fabrica

Investitia totala se ridica la 2,5 milioane de euro, din care un milion de euro sunt bani obtinuti prin programul SAPARD
Societatea brasoveana Luca SRL, producatoare de carne si preparate din carne, a inaugurat vineri, 16 septembrie, o noua fabrica. Momentul inaugural a fost totodata si un prilej de aniversare a celor 15 ani de activitate a companiei.
Potrivit patronului firmei, Ilie Luca, pentru realizarea noului spatiu de productie au fost investiti peste 2,5 milioane de euro. O parte din bani, respectiv un milion de euro, a provenit din fonduri SAPARD, iar diferenta a reprezentat-o contributia proprie a societatii. In noua fabrica, gratie utilajelor si tehnologiei moderne, intregul proces tehnologic este supravegheat si controlat. Astfel ca intreprinderea detine spatii de productie, depozitare si livrare, climatizate si iluminate, conform normelor europene in domeniu. Pentru amenajarea spatiilor a fost utilizat in cea mai mare parte inoxul, dar si materiale speciale, ceea ce garanteaza o igiena impecabila. Mai mult, parametrii de umiditate si temperatura din fiecare compartiment de productie sunt controlati de un sistem centralizat.

Procesul de productie, automatizat
Primul pas in fluxul tehnologic este transarea carnii, activitate care se desfasoara intr-o sala complet echipata cu instalatii moderne de climatizare, cu mese si benzi transportatoare, asfel ca exista un flux continuu de transare. Urmatoarea etapa, tocarea, este o operatiune realizata cu utilaje asistate de calculator. In compartimentul de umplere, intreaga activitate este automatizata, personalul intervenind doar la aranjarea produselor pe rame si la transportarea lor in celulele speciale de fierbere si afumare. Toate spatiile sunt programate digital si sunt urmarite de personal specializat. Pana sa fie livrate, produsele sunt depozitate in spatii largi, bine ventilate, astfel incat ele sa ajunga in stare buna la consumatorii finali.
Trebuie spus ca materia prima utilizata in procesare este verificata mai intai intr-un laborator performant in incinta fabricii. „Aceasta fabrica vine sa incununeze cei 15 ani de productie, pe care ii implinim luni, 19 septembrie 2005. Pe langa activitatea de procesare a carnii ne-am implicat si in zootehnie, astfel incat in momentul de fata detinem 22.000 de porci si 800 de bovine. Cu alte cuvinte, compania noastra controleaza intregul proces de fabricatie, incepand cu cresterea animalelor in ferme proprii, pana la procesarea si desfacerea produselor prin cele 19 centre comerciale pe care le detinem”, ne-a declarat Ilie Luca, patronul societatii Luca SRL.