De urmat – Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

Este indeobste cunoscut (sau daca nu, ar trebui sa fie) faptul ca cele mai multe boli ale omului isi au originea intr-o alimentatie incorecta, ceea ce creeaza dezechilibre grave in organism, deregleaza metabolismul, afecteaza functiile ficatului, ale stomacului, intestinelor, inimii etc. In cuprinsul acestei pagini am mai scris despre principiile unei alimentatii corecte si am oferit sugestii in acest sens. Astazi, iata cateva alte sfaturi.
Asigurati-va un aport suficient de fibre alimentare, ce scad nivelul colesterolului, nu provoaca cresterea glicemiei si contribuie la curatarea sistemului digestiv. Merele, musli, germenii de grau, taratele, orzul, fasolea, lintea, alte alimente vegetale au un continut bogat de fibre alimentare.
Beti 8-10 pahare de apa pe zi, mai ales daca respectati recomandarea de mai sus, deoarece un consum mare de fibre alimentare fara o hidratare suficienta duce la constipatie.
Incepeti masa cu alimentul care contine cele mai multe proteine, de preferat pestele. Cumparati peste pescuit in mediul sau natural, nu cel de crescatorie. De asemenea, pestele mic precum heringul si ansoa sunt bogati in acizi grasi omega 3 si sunt mai putin contaminati de toxinele din apa.
Consumati cat mai multa hrana organica, curata biologic, de pilda care si oua de pasari crescute cu nutreturi naturale, fiindca nutrientii sunt, in acest caz de mai buna calitate si nici nu contin reziduurile antibiotice prezente in carnea pasarilor crescute in ferme industriale. Ouale pasarilor carora li se administreaza ca hrana si semintele de in sunt bogate in acizi grasi omega 3.
Consumati cat mai multe verdeturi culinare si mirodenii proaspete sau uscate, in masura in care organismul dvs. le suporta. Ardeiul iute, busuiocul, rozmarinul, usturoiul, scortisoara, sofranul, oregano, ghimbirul si altele au actiuni benefice, ajutand la pastrarea sanatatii si prevenirea sau incetinirea proceselor degenerative, prin efectul lor antiinflamatoriu, antioxidant, reglator al nivelului glucozei din sange.
Evitati mancarurile preparate cu smantana si folositi la gatit ingrediente cat mai simple si in starea lor naturala.
Cand caliti alimentele, faceti-o la temperatura moderata si nu le lasati sa se arda. Culoarea maronie capatata prin prajire este rezultatul legarii proteinelor (glicare), proces daunator pentru sanatate.
O data pe zi, de preferat dimineata, consumati iaurt sau kefir, cu fructe (fructe de padure, capsuni etc.). Astfel organismul primeste proteine, vitamine si minerale de calitate.
Mancati cat mai des ceapa, praz, usturoi. Au efecte remarcabile asupra starii de sanatate.
Branza este de asemenea un aliment benefic, insa nu faceti abuz si consumati, pe cat posibil, numai branzeturi naturale, de casa, nepreparate industrial.
Evitati sa consumati salata verde tip „iceberg”, din aceea cu capatana mare, rotunda, cu frunze compacte si de culoare verde deschis, care se gaseste de obicei in supermarketuri. Inlocuiti-o cu broccoli sau cu salata cu frunze de culoare verde inchis, cu spanac, varza creata etc.
Adaugati in salate fructe oleaginoase, seminte, seminte incoltite de cereale, floarea-soarelui, lucerna, ridiche, germeni uscati de plante, pe care ii gasiti la magazinele naturiste etc.
Cand va asezati la masa, nu uitati: in majoritatea zdrobitoare a cazurilor, oamenii mananca mai mult, uneori mult mai mult decat are nevoie organismul lor.