Controale ANSVSA în cofetării și patiserii: amenzi de peste 3,4 milioane de lei și activități suspendate

Inspectorii Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) au desfășurat, în perioada 26–30 ianuarie 2026, controale tematice la nivel național în laboratoarele de cofetărie și patiserie, în cadrul unei acțiuni menite să prevină riscurile alimentare.

Potrivit ANSVSA, au fost verificate 1.674 de unități, iar pentru neregulile constatate au fost aplicate 354 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 3.450.901 lei, precum și 168 de avertismente. De asemenea, autoritățile au dispus 23 de Ordonanțe de Suspendare a Activității și 5 Ordonanțe de Interzicere a Activității.

În urma controalelor, inspectorii au retras de la comercializare 257 de kilograme de produse alimentare neconforme, printre care cozonaci, produse de patiserie, alune și nuci, acestea fiind dirijate către neutralizare.

Cele mai frecvente abateri identificate au vizat lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, monitorizarea incompletă a sistemului HACCP, etichetarea deficitară a produselor, evidențierea necorespunzătoare a alergenilor, condiții improprii de igienă și depozitare, precum și lipsa trasabilității materiilor prime.

Totodată, au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, în vederea verificării prezenței reziduurilor de pesticide, aditivilor, contaminanților și altor substanțe interzise. ANSVSA anunță că acțiunile de control vor continua și în alte sectoare alimentare de origine nonanimală, inclusiv retail și alimentație publică.