Administrația Trump declară război alimentelor ultraprocesate și zaharurilor adăugate

Administrația Trump lansează o ofensivă împotriva alimentelor ultraprocesate și a zaharurilor adăugate, încurajând americanii să consume mai multe alimente adevărate, precum fructele, legumele, cerealele integrale, carnea roșie și produsele lactate integrale – așa cum a informat The Guardian.

Secretarul pentru Sănătate, Robert Kennedy Jr., a declarat de la Casa Albă că „alimentele ultraprocesate, pline de aditivi, zaharuri și sare, dăunează sănătății și ar trebui evitate”. Noile recomandări alimentare federale subliniază gătitul acasă și metode mai sănătoase de preparare a mâncării, precum grătarul sau tigaia, în locul prăjirii.

Secretarul pentru Agricultură, Brooke Rollins, a precizat că ghidul promovează „mai multe proteine, lactate, grăsimi bune, cereale integrale, fructe și legume” și a subliniat că o masă completă poate costa în jur de 3 dolari.

Specialiștii salută combaterea alimentelor ultraprocesate, dar critică accentul pe carnea roșie și lactatele integrale, care ar putea favoriza industria cărnii și a produselor lactate.

Date recente arată că peste jumătate din caloriile consumate de americani în 2021–2023 proveneau din alimente ultraprocesate, un record la nivel global.