Lacto Bar, concept dispărut după 1989, revine în România / Cui îi aparține inițiativa

Lacto Bar, concept dispărut după 1989, revine în România.

Radu Savopol, fondatorul lanțului de cafenele 5 to go, pregătește pentru anul acesta lansarea conceptului Lacto Bar, investiția în prima unitate – în București – fiind de până în 100.000 de euro. Lacto Bar a fost un concept apărut în anii ’60 în România, dar care a dispărut după 1989.

Unul dintre aceste localuri din regimul comunist era lângă fosta cofetărie Scala, în centrul capitalei, fiind celebru inclusiv pentru mămăliguța proaspătă servită cu brânză și smântână la prețul de 6 lei. Şi la Braşov era un Lacto Bar extrem de cunoscut foarte aproape de Piaţa Sfatului.

Lacto Bar, concept dispărut după 1989, revine în România

„Brandul avea notorietate înainte de ’89, era un brand pe care părinții noștri îl accesau destul de des, era un brand mai cool pentru acea perioadă. Ideea este că mă gândeam demult la câteva locații care să aibă focus pe lactate și produse derivate, așa că am făcut research și am văzut că brandul îi aparține lui Raul Ciurtin (cel care a dezvoltat brandul Albalact și l-a vândut către Lactalis)”, a declarat Radu Savopol, potrivit profit.ro.

„Vom face câteva locații în viitor – Lacto Bar by 5 to go, un concept pe care îl visez și îmi doresc să îl dezvolt alături de partenerii noștri din zona de lactate și tot ce înseamnă food service”, a mai spus Savopol.

„Vom avea multe produse din zona lactatelor – granola cu iaurt, 4-5 feluri de lactate pentru acasă, quiche-uri, chiar și o gamă de plăcinte coapte în locație, sendvișuri. Vom avea atât lapte de la producători artizanali, cât și produse ale marilor companii de tipul Lactalis sau Danone”, a completat antreprenorul.