Ciolanul discordiei la Sfântu Gheorghe: Cum a transformat un bucătar legendar protocolul de la meciul Sepsi – Dinamo într-o comedie fotbalistică

Victoria obținută de Dinamo pe terenul celor de la Sepsi OSK (2-0), succes care-i menține pe „câini” în fotoliul de lider al Superligii, a fost umbrită nu doar de scandările xenofobe ale galeriei bucureștene, ci și de un război absurd al declarațiilor purtat pe tema bucatelor de la loje. În spatele schimbului sarcastic de replici dintre Andrei Nicolescu, Mircea Rednic și Laszlo Dioszegi stă o poveste savuroasă, al cărei personaj principal este un om de afaceri local cunoscut drept „Regele Ciolanului”.

După fluierul final al meciului de vineri seara de la Sfântu Gheorghe, președintele alb-roșilor, Andrei Nicolescu, a fost primul care a aprins fitilul. Nemulțumit de tratamentul de care a avut parte conducerea dinamovistă, acesta s-a plâns public de calitatea și cantitatea produselor puse la dispoziție pe masa de protocol de către gazde.

Răspunsul nu a întârziat să apară, însă a venit din altă lojă. Prezent la meci, fostul antrenor și jucător de legendă al lui Dinamo, Mircea Rednic (64 de ani), l-a contrazis categoric pe Nicolescu. „Puriul” s-a lăudat că a avut parte de o masă îmbelșugată, pe care s-a aflat un delicios ciolan cu fasole, asortat cu mezeluri tradiționale, palincă și vin roșu.

Coincidența din Loja 7: „Regele Ciolanului” a făcut diferența

Misterul dintre masa „săracă” a lui Nicolescu și cea festivă a lui Rednic a fost elucidat chiar de patronul covăsnenilor, Laszlo Dioszegi. Finanțatorul lui Sepsi a explicat – conform Fanatik – că totul s-a redus la o simplă potrivire de împrejurări și la generozitatea unui invitat special.

La finele săptămânii trecute, în parcarea din spatele arenei din Sfântu Gheorghe s-a desfășurat „OSK Weekend”, un eveniment gastronomic și festiv. Printre participanți s-a numărat și Mihaly Kovacs, un cunoscut om de afaceri și bucătar din regiune, supranumit „Regele Ciolanului”. Acesta a urmărit partida din Loja 7, exact locul unde fusese repartizat și Mircea Rednic.

„Să vă spun cum a fost cu domnul Rednic. Un om de la un restaurant de acolo, domnul Kovacs, supranumit și Regele ciolanului, a stat în boxa 7, unde era și domnul Rednic. El a mai adus ceva în plus față de ceea ce am dat noi. E vorba de palincă și de ce a mai spus domnul Rednic. Exact, a avut norocul să-l aibă pe Regele Ciolanului la el în lojă!”, a dezvăluit Dioszegi.

Dioszegi cere finalul „circului”: „Au fost serviți ireproșabil!”

Pus în fața acuzațiilor lui Andrei Nicolescu, Laszlo Dioszegi a ținut să precizeze că protocolul oferit oficialilor dinamoviști a fost impecabil și a fost verificat ulterior pe camerele de supraveghere ale stadionului. Totodată, șeful covăsnenilor a făcut un apel la decență, cerând ca atenția să rămână pe fotbal.

„Am revăzut imaginile și pot spune că a fost servit ireproșabil. Eu nu vreau să mai continui această telenovelă. Vrem să terminăm circul ăsta, pentru că nu are farmec. În două zile s-a vorbit numai de mâncare, numai despre brutărie și lucruri despre care nu ar trebui să se vorbească”, a punctat oficialul din Covasna, menționând că îl așteaptă oricând cu drag pe Nicolescu la Sfântu Gheorghe.

Cine este Mihaly Kovacs, omul care i-a „bătut pe nemți” la Brașov

Porecla de „Regele Ciolanului” nu este o simplă figură de stil, ci un brand înregistrat oficial cu o poveste fascinantă, legată strâns și de comunitatea brașoveană.

• Originea brandului (1993–2007): Denumirea a apărut spontan din partea clienților entuziasmați de gustul preparatelor sale. În 2007, Kovacs a înregistrat oficial marca, după ce preparatele sale au înregistrat un succes uriaș la Festivalul Berii de la Brașov.
• Reteta perfecționată în doi ani și jumătate: Ideea i-a venit după o vizită la celebrul Oktoberfest din Germania. Impresionat de ciolanul nemților, dar incapabil să obțină rețeta secretă de la aceștia, Kovacs a experimentat timp de doi ani și jumătate până când a creat propria versiune fragedă și condimentată, lansată la primul Festival al Ciolanului din Sfântu Gheorghe, în 2001.
• L-a devansat pe originalul bavarez: În 2019, organizatorii Oktoberfest Brașov au comparat preparatul lui Mihaly Kovacs cu cel gustat direct la München, concluzionând că ciolanul ardelean este superior celui german, fiind mult mai suculent și bine aromatizat.

Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.