Sunt sau nu periculoși sâmburii de pepene? Mituri și adevăr

Sunt sau nu periculoși sâmburii de pepene?

În general, sâmburii de pepene roșu NU sunt periculoși pentru majoritatea oamenilor. De fapt:

• Ei pot fi chiar sănătoși dacă sunt mestecați sau consumați prăjiți, fiind bogați în proteine, grăsimi sănătoase, magneziu, zinc și fier.
• În unele culturi, sâmburii se usucă și se prăjesc ca gustare.

Când pot fi o problemă?

• La copiii mici există un mic risc de înecare.
• Dacă îi înghiți întregi, de obicei trec prin sistemul digestiv fără probleme, dar în cazuri foarte rare, pot provoca o ocluzie intestinală (mai ales dacă sunt consumați în cantitate foarte mare).
• La persoanele cu anumite probleme digestive (de exemplu, diverticulită), medicul ar putea recomanda evitarea sâmburilor.

Mit 1: „Sâmburii de pepene germinează în stomac”. Fals. Sâmburii au nevoie de condiții speciale (sol, lumină, temperatură, umezeală) pentru a germina. În stomac nu există astfel de condiții — acolo e prea acid.

Mit 2: „Pepenele mâncat cu apă provoacă indigestie”. Fals. Nu există dovezi științifice că ar provoca indigestie. De fapt, pepenele conține deja foarte multă apă (peste 90%).

Mit 3: „Nu trebuie să mănânci pepene după masă, altfel fermentează în stomac”. Fals.
Stomacul este acid, iar alimentele nu „fermentează” acolo. Totul este digerat împreună.

Mit 4: „Pepenele roșu este bun doar pentru hidratare, nu are vitamine”. Fals. Pepenele roșu are vitamina C, vitamina A (betacaroten), licopen (un antioxidant puternic), potasiu.

Mit 5: „Pepenele îngrașă mult”. Fals. Pepenele are puține calorii (aprox. 30 kcal/100 g), deci e greu să te îngrași doar din pepene. Desigur, dacă mănânci în exces, orice aliment poate contribui la un surplus caloric.