STUDIU. Consumul gălbenușului de ou este la fel de nociv ca fumatul

Consumul gălneșnușului de ou crește riscul de arteroscleroză, întrucât duce la întărirea arterelor sanguine. Așa susține un grup de cercetători de la Universitatea Western Ontario, Canada, în urma unui studiu recent. 

Arteroscleroza este o maladie cardiovasculară caracterizată prin depunerea de depozite ateromatoase la nivelul arterelor mijlocii și mari. Eest cauza principală a mortalității în țările occidentale. 

Specialiștii mai spun că, la fel ca în cazul fumătorilor, efectele acestei boli, favorizată de consumul de gălbenuș de ou, sunt devastatoare la nivelul sistemului circulator.

Studiul a fost realizat în urma monitorizării a 1.231 de persoane cu media de vârstă de 61 de ani. Cercetătorii au demonstrat astfel că riscul de arteroscleroză crește semnificativ în cazul persoanelor care fumează sau consumă regulat ouă.