Șofranul, remediu împotriva orbirii

Șofranul, un condiment frecvent utilizat în bucătăria indiană, ar putea fi folosit pentru pentru prevenirea orbirii cauzate de degenerare maculară. Potrivit publicatiei britanice Daily Mail, șofranul inversează efectele cauzate de degenerescența maculară, considerată cel mai frecvent factor de apariție a orbirii în cazul persoanelor în vârstă. „Vederea pacienților s-a îmbunătățit după ce au luat pastile cu șofran”, a declarat Silvia Bisti de la Universitatea din Sidyney, coordonatoarea acestui studiu. Degenerarea maculară afectează un sfert din totalul persoanelor de peste 60 de ani din Marea Britanie și peste jumătate din totalul persoanelor în vârstă de peste 75 de ani. Șofranul este folosit în medicina tradițională pentru a trata diverse maladii, inclusiv depresia.

Șofranul a fost întotdeauna cel mai scump condiment din lume. Prețul său ridicat se datorează faptului că pentru 1 kg de condiment trebuie recoltat cel puțin 100.000 de stigmate. Șofranul galben era considerat un simbol al luminii, de aceea hainele conducătorilor erau vopsite cu această culoare. Fragmente mici de șofran s-au găsit și în mumiile egiptene. Cleopatra îl folosea în preparatele sale cosmetice. Șofranul este menționat de Homer, Plinius cel Bătrân, Hippocrates și Shakespeare.