Dieta mediteraneeană, bună împotriva aterosclerozei

Cercetătorii israelieni au anunțat că au reușit să dovedească faptul că o scădere a greutății corporale, în special prin adoptarea dietei mediteraneene, reduce într-un mod semnificativ riscul de ateroscleroză. Ateroscleroza este un factor de risc major pentru producerea atacurilor cerebrale și a infarctelor. Cercetătorii de la Universitatea Beer Sheva din sudul Israelului au monitorizat un eșantion de 140 de pacienți, timp de doi ani. „Am constatat pentru prima oară, vizual, că un regim alimentar moderat nu doar că stopează acumularea de colesterol rău, ci și reduce volumul acestuia și al presiunii sangvine”, a declarat Iris Shai, coordonatorul studiului. Rezultatul acestor cercetări a fost publicat în cel mai recent număr al revistei Circulation. Dieta mediteraneeană, săracă în grăsimi animale, implică multe legume, fructe, condimente, ulei de măsline, pește și vin roșu. Dieta conține astfel cantități importante de beta-caroten, vitamina C, tocoferoli și tocotrienoli (adică vitamina E), polifenoli, și minerale esențiale, precum seleniu, magneziu, zinc, fier, calciu și iod. Adoptată pe termen lung, aceasta are efect antioxidant, scade colesterolul, previne ateroscleroza, previne boala de inimă, diabetul, osteoporoza și fracturile osoase. Dieta mediteraneană prelungește semnificativ timpul de supraviețuire al bolnavilor de Alzheimer.