Consumul excesiv de fructoză ar favoriza apariţia cancerului la sân

Excesul de fructoză ar putea favoriza apariţia şi dezvoltarea cancerului la sân, după cum a scos la iveală un studiu desfăşurat pe şoareci de către o echipă de la MD Anderson Cancer Center, centrul de cercetări în cancerologie al Universității Texas. 

Descoperirea vine în condiţiile în care fructoza este utilizată pe scară largă în industria alimentară, mai ales în Statele Unite ale Americii, potrivit agerpres.ro. 

În cadrul cercetării, oamenii de ştiinţă au crescut grupuri de şoareci cu regimuri alimentare mai mult sau mai puţin bogate în zahăr, iar după şase luni au constatat că mai puţin de o treime din şoarecii hrăniţi normal aveau tumori mamare şi că jumătate din cei cu regim bogat în zahăr aveau asemenea tumori.  

„Am stabilit că mai ales fructoza, utilizată în zahărul de masă și în siropurile de porumb îmbogățite cu fructoză, facilitează apariția metastazelor și producerea de 12-HETE în tumorile mamare”, a explicat Lorenzo Cohen, unul dintre autorii studiului.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă, astfel, ca aportul de zahăr să nu depășească 10% din caloriile consumate. „Această cantitate înseamnă circa șase lingurițe pe zi pentru femei și nouă pentru bărbați”, a precizat Lorenzo Cohen.