Varza clujasca
O varza dulce sau murata, doua linguri untura sau patru linguri de ulei, un pahar orez, un kg carne tocata de porc, o ceapa, o ceasca mare cu smantana, sare, piper. Se toaca ceapa si se inabusa o lingura de untura cu carnea, careia i se adauga putina sare. Varza se curata si se spala, se toaca, se pune la calit in untura si se stinge cu o canita de apa fierbinte. Orezul se infloreste in apa putin sarata. Cand carnea s-a inmuiat bine, se amesteca cu orezul si cateva linguri de smantana, se potriveste de sare si piper. Se unge un vas cu untura si se scalda-n smantana. Se asaza: strat de varza, smantana, strat de carne cu orez; varza, smantana, strat de carne cu orez. Ultimul strat e de varza si smantana. Se da la cuptor, o jumatate de ora si mai bine. (O.B.)
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
