Sfaturi de folos in bucatarie

In retetele pe care le cititi adesea prin reviste ori cartile de bucate aveti ocazia de a da peste tot felul de sisteme de masurare. In cazul in care nu dispuneti de un cantar de bucatarie electronic, care sa cantareasca si cele mai mici cantitati, va dam noi cateva ponturi. Astfel, o lingura este echivalentul a 15-30 g, iar intr-un paharel nu intra mai mult de 50 de ml. Iar daca in reteta dumneavoastra intalniti formule precum „un pahar de…”, trebuie sa stiti ca asta nu inseamna mai mult de 100-150 ml, in vreme ce o ceasca este echivalentul a 200-250 ml. Cantitatea creste la 250-300 ml atunci cand e vorba de o ceasca mare. Intr-o cana intra aproximativ 250-350 ml, pe cand o cana de smantana este echivalentul a jumatate de litru.
Cand aveti de pus in preparatul dumneavoastra „o farfurie de…”, asta nu inseamna mai mult de un pahar si jumatate de lichid. Folositi verdeata la preparate. Ei bine, o legatura e exact cat trece prin degetul mare si cel aratator facute cerc. (O.B.)