Salate delicioase de post

Pentru ca ne aflam in perioada postului, meniul nostru trebuie sa se conformeze acestui fapt. Chiar si asa, preparatele pe care le mancam nu inseamna ca nu sunt delicioase, avand in vedere ca avem o serie de legume si ingrediente pe care le putem combina pentru a obtine un meniu gustos.
Salatele nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra zilnica, astfel ca, mai ales pe perioada sezonului rece si a postului, este bine sa ne oprim asupra lor.
„Se poate prepara o salata din fasole boabe rosie, castraveti verzi, rosii, ceapa sau praz. Deasupra se adauga un dressing din ulei de masline, otet balsamic, sare si marar. Din cartofi se poate prepara o salata, in combinatie cu castraveti si gogosari murati, ceapa, ciuperci, marar, masline, sare, piper, otet si ulei de masline. De asemenea, se mai poate pregati o salata mediteraneana, adaptata postului. Amestecati varza rosie, cu morcov ras, masline fara samburi, ceapa verde, salata iceberg, rosii, castraveti si, in loc de branza feta, puteti adauga cascaval de post”, a mentionat maestrul bucatar Cornelia Ghisoi.
(I.S.)