Reteta – Prajitura cu mere si scortisoara

Ingrediente pentru blat: doua cani zahar, trei cani faina, trei lingurite praf de copt, o cana ulei, esenta de vanilie, o jumatate de cana suc de portocale,
cinci oua. Umplutura: doua lingurite scortisoara macinata, cinci linguri zahar, cinci mere date pe razatoare. Pentru decor aveti nevoie de doua mere si stafide. Incalziti inainte cuptorul. Intr-un vas amestecati cele doua cani de zahar cu faina, praful de copt, uleiul, esenta de vanilie, sucul de portocale si ouale intregi. Bateti compozitia cu telul sau la mixer pana se omogenizeaza bine. Separat, pregatiti umplutura din cinci lingurite de zahar, scortisoara si merele rase. Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, toarna alternativ cate un strat de blat, apoi unul de umplutura cu mere, terminand cu un strat de blat. Orneaza cu felii de mar taiate circular si cu stafide. Puneti tava la cuptor si coaceti la foc potrivit aproximativ o ora. Lasati sa se raceasca 15 minute inainte de a scoate prajitura din tava. Taiati prajitura numai dupa ce s-a racit bine. (I.S.)