Midiile spun adio cochiliei

Pentru ca tot este vara, acest lucru trebuie sa se resimta nu numai in vestimentatie, ci si in ceea ce priveste alimentatia noastra. De aceea, la „moda” sunt preparatele realizate din peste si alte vietati ce traiesc in apa. Astfel, daca ati fost la o partida de pescuit si, in loc de pesti, v-ati intors acasa cu tolba plina de midii, nu trebuie sa va ingrijorati, pentru ca tot veti avea ce manca la cina.
Cel mai important lucru pe care trebuie sa-l stiti este ca, inainte de a le prepara, ele trebuie spalate una cate una, chiar razuite cu un cutit pentru a se indeparta orice urma de murdarie de la nivelul carapacei. Apoi, micile delicatese vor fi sterse cu o carpa uscata si scufundate pentru zece minute in apa clocotita (fiarta cu o ceapa, foi de dafin, piper alb, patrunjel si usturoi). In acest timp, ele se vor desface si continutul lor poate fi scos si preparat in functie de preferinte.