Maestrii bucatari brasoveni premiati la Kremlin

Bucatarii si cofetarii romani prezenti la evenimentul „Cupa Culinara Internationala Kremlin” – desfasurat la Moscova, in perioada 26-29 octombrie – si-au etalat inca o data maestria si profesionalismul in arta culinara. Piese sculptate in ciocolata, zahar, legume si fructe, dar si preparate culinare pentru care concurentii au fost nevoiti sa-si demonstreze nu doar aptitudinile gastronomice, ci si imaginatia, au fost prezentate vigilentului juriu de catre specialisti in gastronomie din Romania, Germania, Rusia, Anglia, Croatia, Coreea, Cehia, Italia etc. „Tematica acestui eveniment a implicat o mare varietate de clase pentru bucatari si cofetari, astfel ca s-a pus accentul pe tehnica moderna si noile tendinte existente atat in productia culinara, cat si in cea hoteliera. Aceasta competitie a implicat experienta, abilitate la tot ceea ce inseamna «nou» in gastronomie, standardele de jurizare fiind exigente”, ne-a precizat Dumitru Burtea, presedintele Asociatiei Nationale a Bucatarilor si Cofetarilor din Romania.

Echipa nationala a obtinut
medalia de bronz
Echipa Nationala a Romaniei a obtinut medalia de bronz la competitia de la Kremlin. Patru din cei opt participanti ai tarii noastre sunt bucatari din judetul nostru. Brasovenii nu au fost ocoliti de succes, asa ca la probele individuale au obtinut rezultate remarcabile. Astfel, maestrul bucatar Cornelia Ghisoi a castigat medalia de argint pentru realizarea unui platou de banchet din carne – o piesa festiva -, si bronzul pentru preparate din peste pregatite in fata juriului.
Bucatarul Stefan Bercea a fost premiat cu medalia de bronz pentru pregatirea unui platou national si a unuia modern, iar Bogdan Stoica a obtinut aceeasi distinctie pentru un platou vegetarian. „Este o mare bucurie pentru mine faptul ca noi, romanii, am obtinut aceste premii. Toti am lucrat foarte mult pentru a ne prezenta in fata juriului si a vizitatorilor cu preparate culinare. Ele sunt, de fapt, cartea noastra de vizita. Eu personal tin sa multumesc firmei la care lucrez pentru sustinerea pe care mi-au acordat-o”, ne-a spus Cornelia Ghisoi. Astfel de manifestari gastronomice sunt un schimb de experienta intr-un domeniu cu adevarat incitant. „Dorim ca intr-o zi sa realizam si noi, cu sprijinul Guvernului si patronatului, asemenea competitii la nivel de tara, pentru a aprofunda mai bine acest sector important in viata sociala – gastronomia”, a mentionat Dumitru Burtea. (C.M.)