Lasagna vegetala

Ingrediente: un borcan sos de spaghete fara carne, o cana de ciuperci taiate,
o ceapa medie taiata marunt, 200 g. branza ricotta, patrunjel, un ou, o jumatate de lingura de sare, un sfert de lingura de piper negru pisat, o cana de mozzarela maruntita, patru linguri de parmezan, taitei, legume preferate.
Mod de preparare: oala in care se prepara se incinge bine. Este important ca legumele sa nu se lipeasca. Intr-un vas mare combinati sosul de spaghete, ciupercile si ceapa. Puneti-le la fiert la foc mic timp de zece minute. In alt vas amestecati ricotta cu patrunjelul, oul, sarea si piperul. Adaugati trei sferturi de cana de mozzarela si doua linguri de parmezan. Peste legume turnati o parte din sosul preparat. Adaugati straturi de ricotta si taitei. Acoperiti totul cu restul de sos si de branza mozzarela si parmesan. Acoperiti totul cu folie de aluminiu si lasati la cuptor pentru 20 de minute pana cand capata o culoare usor maronie.