Ceapa murata poate insoti delicatesele iernii

Ori de cate ori treceti pe langa rafturile cu muraturi din magazinele alimentare ori din hipermarketuri va fac parca cu ochiul borcanele cu arpagic murat? Ei bine, pentru ca tot suntem in sezonul in care consumam muraturi, trebuie sa va informam ca puteti face in asa fel incat astfel de borcane sa se gaseasca si in camara dumneavoastra. „Se poate pune ceapa la murat chiar si acasa. Trebuie, insa, mentionat faptul ca doar arpagicul se preteaza unei asemena operatiuni. Pentru a-l mura se foloseste o saramura din sare, apa, putin otet, boabe de mustar si foi de dafin”, ne-a declarat Cornelia Ghisoi, maestru in arta culinara. De asemenea, ceapa taiata solzisori mai poate fi pusa si in muraturile traditionale. Astfel, ea va insoti cu succes castraveciorii murati si salatele asortate de muraturi. „Totusi, ceapa este putin mai pretentioasa, in timp capatand gust si miros specific. De aceea, se opteaza mai putin pentru ea atunci cand se pun muraturile pentru sezonul rece”, a completat Cornelia Ghisoi.