Scump – Produsele agroalimentare sunt mai scumpe fata de anii trecuti

Din pacate veniturile romanilor nu au crescut
Targul de toamna, care s-a desfasurat la sfarsitul saptamanii trecute in pietele agroalimentare din orasul nostru, a atras numerosi brasoveni interesati sa-si faca aprovizionarea pentru lunile de iarna. Crezand ca manifestarea ii determina pe comercianti sa scada preturile, gospodinele au luat practic cu asalt tarabele acestora. Insa, in cele mai multe din cazuri, socoteala de acasa nu s-a potrivit cu cea de la targ. Asta pentru ca vanzatorii nu au catadicsit sa reduca preturile practicate pana acum. Ba din contra, in comparatie cu saptamana trecuta, unii chiar au scumpit produsele anticipand probabil cererea mare din aceasta perioada. In aceste conditii, chiar si cea mai „ieftina” piata din oras a devenit una scumpa pentru buzunarele brasovenilor, iar preturile produselor agricole nu difera foarte mult de la o zona la alta. Cine doreste sa aiba la iarna in camara borcane cu castraveti murati, trebuie sa puna la bataie cateva sute de mii de lei vechi, in conditiile in care un kilogram de castraveti se vinde pe piata la preturi cuprinse intre 1,8 – 2 RON (18.000 – 20.000 de lei vechi). Mai mult decat atat, gogosarii la otet reprezinta in acest an un „moft” pentru majoritatea brasovenilor, deoarece pretul acestor legume este foarte piperat, respectiv de 3,5 – 4 RON/kg (35.000 – 40.000 de lei vechi/kg). Nici conopida nu se vinde mai ieftin. In functie de producator, pentru ea se platesc 2,5 – 4 RON/kg (25.000 – 40.000 de lei vechi/kg). Gogonelele costa aproximativ 2 RON/kg, adica 20.000 de lei vechi/kg.

Oferta bogata, preturi pe masura
Vestile proaste nu se opresc aici. Preturile la rosii s-au mentinut aproximativ constante in ultimele luni, la fel ca si cele ale ardeilor grasi si ale vinetelor, pe cand, in alti ani, producatorii diminuau preturile pe masura ce oferta crestea. Astfel, rosiile se gasesc pe piata la cel putin 2 RON/kg (20.000 de lei vechi/kg), ardeii la 2,5 – 3 RON (25.000 – 30.000 de lei vechi/kg), iar vinetele la 2,5 – 3 RON/kg (25.000 – 30.000 de lei vechi/kg), iar cele mai aratoase ajung chiar la 4 RON/kg (40.000 de lei vechi/kg). Pentru a umple de pe acum butoaiele cu varza alba, gospodinele trebuie sa aloce cate 1 RON (10.000 de lei vechi/kg), iar daca vor sa o asorteze cu varza rosie trebuie sa ia in calcul ca aceasta se vinde cu aproximativ 1,5 RON/kg, adica 15.000 de lei vechi/kg. Proviziile de cartofi, ceapa si morcovi necesita alte cateva sute de mii de lei. Asta pentru ca preturile la cartofi variaza intre 0,7 – 1 RON/kg (7.000 – 10.000 de lei vechi/kg), cele ale morcovilor intre 1,2 – 1,5 RON/kg (12.000 – 15.000 de lei vechi/kg), iar ceapa se comercializeaza cu cel putin 1 RON/kg (10.000 de lei vechi/kg). Oferta de pe piata este bogata, chiar si pentru cei mai pretentiosi, care vor sa simta si iarna gustul unei tocanite de fasole verde sau al unei ciorbe de dovlecei. Fasolea verde se gaseste pe tarabe la cel putin 2 RON/kg (20.000 de lei vechi/kg), iar kilogramul de dovlecei se vinde cu 1- 1,5 RON/kg (10.000 – 15.000 de lei vechi/kg). Iar cine vrea sa umple o parte din camara cu borcane cu gem de prune, trebuie sa puna deoparte alte cateva sute de mii de lei vechi, intrucat prunele costa 0,9 – 1,2 RON/kg (9.000 – 12.000 de lei vechi/kg), iar zaharul aproximativ 2 RON/kg (20.000 de lei vechi/kg). In schimb, cei care obisnuiau sa-si faca vin in bucataria proprie pot sa-si ia gandul, pentru ca strugurii se pot cumpara cu cel putin 2,5 RON (25.000 de lei vechi/kg).
Cu alte cuvinte, aprovizionarea de iarna „loveste” in plin bugetul unei familii de trei persoane. Practic, pentru a pune pe masa in lunile de iarna zacusca, muraturi, gem si alte conserve, o familie trebuie sa cheltuie lejer 3,5milioane de lei vechi. Asta pentru ca pentru prepararea unei portii de zacusca este nevoie de cate cinci kilograme de vinete, ceapa, rosii, ardei sau gogosari, la care se adauga si necesarul de ulei. Asta inseamna aproximativ 500.000 de lei vechi pentru cateva borcane. In plus, o familie consuma in timpul iernii, sub forma de muraturi, cel putin 10 kilograme de castraveti murati, 10 kg de gogonele, 3 kg de conopida, 5 kg de ardei capia si 25 de kg de varza. Costurile muraturilor se ridica astfel la aproximativ un milion de lei vechi. Daca gospodinele vor sa se asigure pe iarna cu suc de rosii 100% natural, trebuie sa subtieze bugetul cu inca 500.000 de lei vechi. Prepararea unui sortiment de gem costa si ea aproape 350.000 de lei vechi. Zarzavaturile la sticla, pentru ciorbe, necesita alocarea a cel putin 200.000 de lei vechi. La toate acestea se adauga proviziile de cartofi, ceapa si morcovi, care constituie baza alimentatiei romanilor. Acestea depasesc lejer un milion de lei vechi.

Pensionarii renunta la multe dintre provizii
Tragand linie la final, rezulta ca pentru a umple camara in aceasta luna o familie compusa din trei persoane trebuie sa puna la bataie cel putin salariul unuia dintre membri. Asta in cazul fericit in care lucreaza ambii adulti. Mai mult, aprovizionarea de toamna da serios peste cap socotelile guvernantilor, care au lasat cosul minim de consum al unei familii de trei persoane la valoarea din 2003, respectiv la 5,526 milioane de lei vechi. Potrivit calculelor guvernantilor, procurarea alimentelor necesita doar 42,3% din veniturile unei familii, adica aproximativ 2,3 milioane de lei. Viata de zi cu zi face insa „knock out” socotelile acestora, dovada si calculele de mai sus, care arata ca numai proviziile de iarna se ridica la 3,5 milioane de lei vechi. Ce sa mai vorbim de carne, lapte, paine, oua si alte bucate. In schimb, pentru pensionari situatia este dramatica. Acestia sunt nevoiti sa renunte la multe dintre bunatatile din camara de alta data in conditiile in care pensia lunara nu le ajunge nici pentru traiul de zi cu zi. „Provizii trebuie sa fac, caci iarna e lunga si o muratura langa o fasole sau o mancare de cartofi e altceva. Parca iti mai vine sa inghiti. Dar nu mai pun la fel de mult ca in alti ani. Toate produsele sunt mai scumpe ca anii trecuti, insa banii sunt tot atatia. Ma limitez la un borcan de trei litri de castraveti si unul de gogosari”, ne-a declarat o batranica.