O companie din Franța cere autorizație pentru a vinde în UE carne produsă în laborator

O companie din Franța cere autorizație pentru a vinde carne produsă în laborator. Compania franceză Gourmey a solicitat autorităţilor de reglementare ale Uniunii Europene autorizarea vânzării de carne cultivată în toate cele 27 de state membre. Deși inițial vorbim despre foie gras cultivat în laborator, compania intenționează să extindă gama și la alte sortimente de carne, potrivit capital.ro.

Procesul de producție începe cu recoltarea celulelor de la animale. Aceste celule sunt apoi plasate într-un mediu nutritiv bogat în aminoacizi, peptide, vitamine și minerale, în care se multiplică rapid. Acestea sunt ulterior extrase și livrate către unitățile de producție. În Statele Unite, deja au fost aprobate două tipuri de carne de pui cultivate artificial în anul 2023, iar carnea produsă în laborator este legală chiar din decembrie 2020 în Singapore, conform sursei citate.

Producătorii de carne cultivată în laborator susțin că aceasta nu conține reziduuri de antibiotice.
În plus, producția în laborator ar polua aerul cu până la 94% mai puțin decât fermele convenționale și ar utiliza cu 66% mai puțină apă comparativ cu abatoarele tradiționale. Ar fi rezolvată și problema terenurilor. Fermierii, pe de altă parte, sunt îngrijorați de noile tehnologii și consideră că promovarea cărnii cultivate în laborator ar putea duce la dispariția cărnii tradiționale de pe piață.

Pentru ca un produs din carne cultivată să fie vândut în Uniunea Europeană, trebuie să primească aprobarea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Foie gras-ul cultivat de Gourmey va fi supus evaluării conform Regulamentului UE privind alimentele noi. Dacă va primi aprobare, va putea fi comercializat inclusiv în România.