Ce pățește organismul dacă mănânci somon zilnic. Beneficii surprinzătoare, dar și un avertisment al specialiștilor
Ce pățește organismul dacă mănânci somon zilnic. Somonul este adesea inclus în topul celor mai sănătoase alimente datorită conținutului ridicat de proteine de calitate, acizi grași Omega-3 și vitamina D. Totuși, chiar dacă aduce numeroase beneficii organismului, specialiștii atrag atenția că nu este recomandat să fie consumat zilnic pe termen lung.
Ce pățește organismul dacă mănânci somon zilnic. Beneficii surprinzătoare, dar și un avertisment al specialiștilor
O porție de aproximativ 85 de grame de somon preparat termic furnizează peste 20 de grame de proteine, esențiale pentru menținerea masei musculare și pentru refacerea organismului. În același timp, peștele este o sursă importantă de acizi grași Omega-3, în special EPA și DHA, compuși care contribuie la reducerea inflamației și la buna funcționare a sistemului cardiovascular.
Un alt avantaj este aportul ridicat de vitamina D, nutrient pe care puține alimente îl conțin în cantități semnificative. Aceasta are un rol important în menținerea sănătății oaselor, a sistemului imunitar și a funcțiilor cognitive.
De ce este recomandat somonul în alimentație
Ce pățește organismul dacă mănânci somon zilnic. Potrivit specialiștilor în nutriție, consumul regulat de somon poate avea efecte benefice asupra sănătății inimii, contribuind la reducerea nivelului trigliceridelor și al colesterolului LDL, cunoscut drept „colesterolul rău”.
De asemenea, proteinele din somon oferă o senzație de sațietate mai îndelungată, ceea ce îl transformă într-un aliment potrivit pentru persoanele care încearcă să își controleze greutatea corporală. Totodată, acestea susțin dezvoltarea și refacerea musculaturii, fiind recomandate atât persoanelor active, cât și vârstnicilor.
Somonul conține și antioxidanți naturali, precum astaxantina, dar și seleniu, elemente care ajută organismul să combată stresul oxidativ și să protejeze celulele împotriva degradării.
De ce nu este indicat să fie consumat în fiecare zi
Deși somonul este unul dintre peștii cu un nivel redus de mercur, experții recomandă moderație. Consumul zilnic poate crește expunerea la alți contaminanți care se pot regăsi în pește, motiv pentru care ghidurile nutriționale recomandă, în general, două sau trei porții pe săptămână.
În plus, o dietă bazată aproape exclusiv pe somon poate reduce diversitatea alimentară și poate duce la un aport insuficient din alți nutrienți care se găsesc în leguminoase, nuci, semințe, ouă sau alte surse de proteine.
În cazul femeilor însărcinate și al copiilor, recomandările sunt mai prudente, fiind indicată respectarea limitelor privind consumul de pește.
Cum poate fi preparat sănătos
Ce pățește organismul dacă mănânci somon zilnic. Pentru a beneficia de toate proprietățile nutritive ale somonului, specialiștii recomandă prepararea acestuia la cuptor, la grătar sau la aburi. În schimb, variantele afumate sau foarte sărate ar trebui consumate doar ocazional, deoarece conțin cantități mai mari de sodiu.
O alimentație echilibrată presupune alternarea somonului cu alte surse de proteine, precum fasolea, lintea, ouăle, tofu sau alte specii de pește, astfel încât organismul să beneficieze de o gamă cât mai variată de nutrienți.
FOTO: oceanfish.ro
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
