BRAȘOV. Ziua Internaţională a Muzeelor, celebrată cu plăcinte

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:”Table Normal”; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:””; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”,”serif”;}

Chiar dacă nu a fost deschis în „Noaptea Muzeelor”, din raţiuni de conservare a patrimoniului, Muzeul Civilizaţiei Urbane a Brașovului, din Piaţa Sfatului nr. 15, va recupera astăzi, când se sărbătorește Ziua Internaţională a Muzeelor. Tema propusă de ICOM (The International Council of Museums) pentru acest an este „Muzeele pentru o societate durabilă”.

În acest context  de sărbătoare se va prezenta publicului proiecţia filmului documentar „Tradiţii din Satulung – Săcele, Plăcintele mocănești”. Filmul a fost realizat de către echipa de specialiști a muzeului cu ocazia cercetărilor de teren efectuate în Țara Bârsei. Filmul dezvăluie secretele preparării renumitelor plăcinte mocănești, după o reţetă trasmisă din generaţie în generaţie (de la mame la fete și de la soacre la nurori), urmărindu-se toate etapele pregătirii acestor delicioase preparate culinare tradiţionale. Veritabil document etnologic, filmul documentar  a fost realizat cu ocazia participării Muzeul de Etnografie Brașov la cea de a VII-a ediţie a Congresului Internaţional al Muzeelor de Agricultură, care a avut loc la Muzeul Civilizaţiilor Europene și Mediteraneene din Marsilia (Franţa) în perioada  5 – 7 noiembrie 2014.

Cercetările europene asupra pâinii și a copturilor derivate din aluat au avut ca obiectiv inventarierea reţetelor după care se preparau acestea și a ustensilelor folosite, inclusiv prezentarea procedeelor regionale, locale.