BRAȘOV. Andra cântă la Festivalul clătitelor

După o tradiție germană foarte veche, în fiecare an, înainte de începerea postului Paștelui (conform calendarului Bisericii Evanghelice), la Prejmer se desfășoară evenimentul cunoscut drept „Fasching” (carnaval), supranumit de câțiva ani „Sărbătoarea Clătitelor” sau „Caravana Clătitelor”.

Carnavalul (Fasching) este unul dintre evenimentele locale preferate de tinerii prejmereni, care au avut acum 11 ani iniţiativa reînvierii obiceiului moștenit de la comunitatea sașilor. Potrivit tradiţiei, în seara dinaintea Carnavalului, tinerii se întâlneau pentru a-și confecţiona măștile, de fapt costumele de a doua zi. Dimineaţa, feciorii colindau satul călare, iar în căruţa cu sobă se pregăteau clătitele. Delicioasele bunătăţi (cu tot felul de umpluturi, dulci, dar și sărate) erau oferite, ulterior, localnicilor, în schimbul unor produse alimentare, vin sau bani pe care le foloseau la prepararea clătitelor servite la Balul Mascat din aceeași seară. Ziua se încheia cu parada măștilor și petrecerea Balului Mascat. Legenda spune că zgomotul și hărmălaia pe care tinerii o provoacă în această zi este menită să alunge spiritele rele ale iernii, frigul și vremea geroasă pentru a aduce în loc primăvara. La ediţia din acest an a evenimentului, brașovenii vor putea degusta atât delicioasele clătite, cât și alte mâncăruri săsești, precum și alte preparate din gospodăriile prejmerenilor.

Evenimentul din acest an va avea loc duminică, fiind organizat de Primăria Prejmer, Biserica Evanghelică din Localitate și asociaţia „Iniţiativa Feminină 2006 Prejmer” și susţinut de Agenţia Metropolitană Brașov. Sărbătoarea va începe la ora 10.00, când din faţa remizei Pompierilor va porni „Caravana Clătitelor”. În cursul zilei, pe scena din centrul localităţii vor fi concerte de fanfară, programe pregătite de elevii din comună, iar de la ora 16.00 va fi un spectacol oferit de Andra. De asemenea, în Sala Cetate va fi o expoziţie de clătite, un carnaval al copiilor și un bal mascat pentru cei tineri.

Aflată la a XI-a ediție, notorietatea „Sărbătorii clătitelor” este în
continuă creștere, evenimentul fiind inclus începând din 2014 în
Calendarul  Gastronomic promovat de Autoritatea Națională pentru Turism.
De altfel, anul 2014 a adus creșteri semnificative în rândul
participanților la acest eveniment, numărul lor ridicându-se la peste
5.500 de persoane, din care două treimi au fost turiști. S-au consumat
atunci peste 15.000 de clătite, 1.000 de porții de tocană de porc
mistreț, 1.500 de cârnăciori săsești și s-au băut peste 3.000 de căni de
vin.