Au început controalele sanitar-veterinare dinaintea sărbătorilor de iarnă! Cum deosebim carnea proaspătă de cea „uitată” în vitrinele frigorifice

Începând de astăzi, inspectorii sanitar-veterinari din Brașov și din restul țării fac controalele premergătoare sărbătorilor de iarnă, având în vizor atât pieţele, târgurile de animale, abatoarele, unităţile de procesare şi depozitare alimente de origine animală, magazine (inclusiv supermarket-uri), cât şi unităţile de alimentaţie publică (pizzerii, cantine, cofetării, patiserii) şi pensiuni.
Unele controale vor fi efectuate în colaborare cu alte instituții (Protecția Consumatorilor, ANAF, Poliție etc), în funcție de caz.

De evitat unităţile neautorizate sanitar-veterinar

Pentru a nu ajunge în situaţia de a pune pe masă alimente care să-i îmbolnăvească, braşovenii sunt sfătuiţi să-şi facă aprovizionarea doar din unităţi sau spaţii autorizate sanitar veterinar, deoarece produsele vândute acolo sunt supuse controalelor.
De asemenea, sunt sfătuiţi să fie atenţi facă alimentele de origine animală sunt ţinute în vitrine frigorifice puse în funcţiune, dacă au ambalajul intact, dacă sunt etichetate şi ce anume scrie pe etichete (spre exemplu, să verifice termenul de valabilitate etc.).
„Riscul consumului de carne de porc necontrolată sanitar veterinar îl reprezintă îmbolnăvirea de trichineloză, o boală parazitară care poate provoca paralizii şi se poate complica, ducând la deces”, au subliniat reprezentanţii ANSVSA.

Cum deosebim carnea proaspătă de cea alterată

Potrivit inspectorilor sanitar-veterinar o carne de porc bună de consum are culoarea roşie, este elastică, iar dacă este apăsată cu degetul revine la forma iniţială, nu rămâne cu forma degetului.

Pe de altă parte, peştele bun de consum se recunoaşte după ochii lucioşi şi limpezi şi după branhiile de culoare roz. Dacă el este alterat, branhiile devin cărămizii, iar solzii se desprind uşor, în timp ce carnea devine moale.
Numărul de telefon al „Call Center”-ului ANSVSA este 0800 826 787 şi poate fi apelat gratuit de către cetăţeni, din orice reţea de telefonie, pentru a sesiza nereguli în domeniul siguranţei alimentelor.

Pentru mai multe informaţii, CITIŢI ŞI:

De luni vor începe în întreaga țară controalele sanitar-veterinare dinaintea sărbătorilor de iarnă