Ce prăjituri preferă românii: Un studiu pe date reale de vânzări arată desertul favorit al brașovenilor și campionul național
Peste 321 de tone de desert — adică mai bine de 6 milioane de prăjituri — au fost vândute în anul 2025 în rețeaua Zoomserie. Cel mai mare lanț de cofetării din România (18 locații în 5 orașe) a analizat datele reale de vânzare pentru a vedea ce cumpără românii cu adevărat, dincolo de declarațiile din sondaje.
Concluzia? Nostalgia copilăriei bate orice trend recent, dar fiecare regiune își păstrează propriile febleți — iar Brașovul nu face excepție.
Cremșnitul domină România, dar Brașovul a ales Red Velvet
La nivel național, titlul de cel mai iubit desert a fost câștigat de Cremșnit, care a devansat celebra prăjitură Șoricel la o diferență strânsă, de doar 6.655 de bucăți.
Topul celor mai căutate cinci deserturi arată aproape la fel în fiecare lună și în majoritatea orașelor:
- Cremșnit
- Șoricel
- Bueno Profiterol
- Biscotto
- Indiana
Cu toate acestea, preferințele regionale aduc accente locale interesante. Dacă Bucureștiul rămâne fidel cremșnitului, Ilfovul alege șoricelul, Constanța a votat pentru cornet, iar Clujul pentru cheesecake, brașovenii și-au dat votul de încredere prăjiturii Red Velvet. Desertul a devenit alegerea numărul unu în vitrinele din Brașov.
Ciocolata rămâne prima opțiune, dar înghețata aduce surprize
Studiul relevă alegeri clare în ceea ce privește ingredientele preferate:
- Ciocolată: 30% din alegeri (1 din 3 produse vândute)
- Fructe: 18%
- Fistic, nuci și caramel: 14%
Cea mai interesantă schimbare apare însă la capitolul înghețată. Din cele 47 de sortimente disponibile, cumpărătorii care aleg prăjituri clasice devin mult mai îndrăzneți: cele mai vândute arome nu au fost vanilia sau ciocolata simplă, ci Sorbetul de Mango, Chocolate Gianduja și Fisticul Sicilian.
„Eroii” din vitrină și cifrele rețelei
Cofetăriile mizează pe un nucleu de șapte produse care se vând constant, indiferent de sezon: cremșnit, șoricel, biscotto, indiana, cornet, crunchy pralin și amarena.
Zoomserie, brand de origine grecească fondat în 1982 ca parte a producătorului Ntasios Sweet Art, operează în prezent în București, Brașov, Cluj, Constanța și Ilfov. Rețeaua oferă peste 700 de specialități de cofetărie și patiserie create în fabrică proprie, alături de servicii de livrare rapidă în 2 ore și personalizare pe loc a torturilor.
Rezultatele Zoomserie în 2025:
- Cifră de afaceri: 43,3 milioane de lei (8,3 milioane de euro, fără TVA)
- Angajați: ~120
- Bonuri fiscale: peste 1 milion
- Valoare medie bon: 50 de lei
„Datele confirmă ce vedem zilnic în cofetăriile noastre: românii nu aleg între tradiție și noutate, le vor pe amândouă. Cremșnitul îi aduce înapoi în fiecare zi, iar produsele noi îi fac să revină pentru ocazii”, au declarat reprezentanții rețelei.
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
