Brandul brașovean Haplea se extinde în București. Un prim restaurant în zona Dorobanți

Brandul brașovean de restaurante Haplea face primul pas în afara orașului natal și deschide o nouă locație în București, în cartierul Dorobanți. Proiectul marchează începutul unui plan mai amplu de dezvoltare pe piața din Capitală, unde reprezentanții rețelei vizează, pe termen lung, deschiderea a încă nouă restaurante.

Lansarea oficială a celei de-a șasea locații din rețea are loc miercuri, 14 octombrie 2026.

O afacere de familie extinsă în șase ani de activitate

Istoria brandului a început în anul 2020, la Brașov, când o afacere de familie deschidea prima locație în cadrul Magnolia Shopping Center, bazându-se pe un concept axat pe mâncare tradițională românească și pe o echipă restrânsă. În prezent, rețeaua numără cinci restaurante pe piața locală – în Magnolia Shopping Center, Coresi, strada Michael Weiss, strada Iuliu Maniu și Eliana Mall – și adună o echipă de aproximativ 70 de angajați.

„Haplea a crescut la Brașov, iar brașovenii au un rol important în povestea noastră. Ei ne-au dat încrederea să creștem, ne-au spus ce le place, ce putem face mai bine și ne-au arătat că există loc pentru un concept construit în jurul mâncării românești. Bucureștiul este un pas mare pentru noi, dar mergem acolo cu aceiași promisiune cu care am început la Brașov: să oferim mâncare de calitate, românească, la prețuri corecte”, a declarat Ștefan Gleveșanu, managerul general al echipei Haplea.

O parte din echipa de la Brașov s-a mutat în Capitală

Procesul de extindere a presupus nu doar pregătiri logistice și operaționale, ci și o schimbare importantă pentru personalul implicat. O parte dintre angajații care au lucrat în restaurantele din Brașov s-au mutat în București pentru a prelua coordonarea activității și pentru a asigura menținerea standardelor operaționale și a stilului de lucru aplicat încă de la fondarea brandului.

„Pentru noi, deschiderea din București înseamnă enorm. Am visat mult la momentul acesta și am muncit pe măsură. O parte dintre colegii noștri și-au mutat viața la București, lăsând în urmă locuri și oameni dragi pentru că au crezut în ceea ce construim. Venim în București cu mult respect pentru oamenii de aici și cu dorința de a ne câștiga locul pe o piață competitivă”, au transmis reprezentanții echipei.

Conform conducerii, extinderea în zona Dorobanți este primul pas dintr-un plan strategic ce vizează acoperirea mai multor zone din București în următorii ani.