Ediția specială a Târgului Slow Food, cu oferte inedite

De la o ediție la alta, Târgul Slow Food capătă amploare și își diversifică oferta. Ediția suplimentară, organizată la cererea publicului în week-end-ul recent încheiat, a adus produse cunoscute și apreciate, dar și unele inedite.

În plus, obiceiurile populare prezentate de minisatul Sf. Andrei și grupul folcloric al femeilor din Grid au dat și mai multă culoare evenimentului. Sute de vizitatori au trecut în cele două zile pe la târg pentru a cumpăra produse tradiționale, realizate în toate colțurile țării. Cea de-a XVII-a ediție a adus în fața brașovenilor produse exclusiv românești, preparate fără aditivi chimici, direct de la micii producători: mezeluri românești și secuiești, vinuri și țuică, nectar de mere, ulei presat la rece, prăjituri, pâine, păstrăv afumat, brânzeturi, produse apicole, conserve și multe alte bunătăți.
Printre noutăți s-au numărat țuica de Turț, nectarul de mere, pelteaua de coacăze, mierea din zmeură și din floarea-soarelui,  siropuri și gemuri etc.
„Vedetele” târgului au fost, însă, prăjitura cu rubarbă, care s-a terminat în nici două ore, mierea de mană, produsă la Sânpetru și compoturile și sucurile naturale de la standul organizatorilor.

Bucătărie transilvăneană
Începând cu această ediție a târgului, organizatorii – Convivium-ul Slow Food Brașov și Asociația „Roadele Pământului”, în parteneriat cu Primăria Brașov – și-au propus să promoveze bucătăria transilvăneană și au pregătit degustări ale unor rețete specifice zonei, la standul propriu, unde au putut fi degustate prăjitura cu rubarbă și gemul de rubarbă cu ghimbir, după o rețetă din Șchei.

Invitați speciali
Târgul a găzduit atelierele de creație ale tinerilor de la Minisatul Sfântului Andrei, condus de profesorul Ioan Sorin Apan, care în cele două zile au încondeiat ouă, au pictat icoane pe sticlă, după izvoade întâlnite doar în Șcheii Brașovului, și au întreținut atmosfera cu cântece și strigături tradiționale de joc și de urare din Transilvania și Maramureș. Invitații speciali au fost membrii Comunității Elene din Brașov și grupul vocal folcloric al femeilor din Grid, județul Brașov. Gospodinele de la Comunitatea Elenă au pregătit specialități culinare grecești precum Loukoumades, Spanakopita și Tiropita (varietăți de pâine) și un program artistic specific.

Emisiune dedicată turismului brașovean
Evenimentul, care este inclus în calendarul de evenimente dedicate celor 775 de ani de atestare documentară a Brașovului, a avut și o „prelungire”, o expoziție cuprinzând câte puțin din toate produsele de la târg, în emisiunea „Vezi România”, difuzată sâmbătă în direct din curtea Primăriei Brașov. Emisiunea urmărește să arate, de-a lungul mai multor ediții, potențialul geografic, patrimonial și turistic al României. Ediția de sâmbătă i-a avut ca invitați pe secretarul de stat în Ministerul Dezvoltării Regionale și Turismului, Sorin Munteanu, brașovean de origine, pe primarul Brașovului, George Scripcaru, care a vizitat apoi și târgul din Piața Sfatului, și pe primarul din Fundata, Marian Pâtea. În afara discuțiilor din studioul amplasat pe Casa Căsătoriilor, au fost prezentate documentare de la Castelul Bran, de la Râșnov și de la Obiceiul „Măsurișul Laptelui” din satul turistic Șirnea (Fundata).