Studiu: proteinele din carnea procesată îngrașă

Alimentația bogată în carne procesată este asociată cu creșterea în greutate chiar și în cazul persoanelor care își restricționează zilnic aportul caloric. Este concluzia unui studiu european la care au participat aproape 400.000 de persoane. Conform studiului, derulat la o universitate londoneză, silueta este afectată în cea mai mare măsură de carnea procesată, cum ar fi cârnații, șunca, mezelurile, afumăturile etc. Se pare că acestea alterează funcția organismului de reglare a apetitului. Alimentele procesate, bogate în grăsimi saturate și în zaharuri favorizează apariția depresiei, provocând stări emoționale fluctuante, potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii australieni. În același timp, dieta cu un nivel scăzut de carbohidrați este cea mai indicată pentru persoanele care vor să slăbească.
Alt studiu arată de ce multe persoane care se străduiesc să slăbească nu reușesc să elimine excesul de grăsime. Se pare că aceste persoane nu consumă îndeajuns alimente și suplimente cu vitamina D. Studiul a fost publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Se pare ca lipsa vitaminei D din dietă se traduce prin incapacitatea organismului de a topi grăsimile. Dintre alimente, somonul, laptele, gălbenușul de ou și cerealele integrale sunt surse bune de vitamina D.