Pătrunjelul – medicament miraculos

Puțini știu că pătrunjelul are de patru ori mai multă vitamină C decât portocala și varza și mai mult fier decât spanacul. În antichitate era considerat o plantă sacră dedicată lui Persefona și utilizată în ritualurile funerare și religioase ale vechilor greci. Este folosit ca diuretic, ca stimulent al poftei de mâncare, dar și pentru îmbunătățirea respirației și a ritmului cardiac. Totodată, pătrunjelul este foarte eficient în bolile de ochi, inclusiv ca remediu în cataractă. Consumarea pătrunjelului proaspat este folositoare la orice vârstă, căci mărește imunitatea la bolile infecțioase.