Târgul Slow Food „Roadele Pământului” se mută în Piața Sfatului

Astăzi și mâine, între orele 10.00 – 16.00, brașovenii își vor putea face cumpărături pentru masa de Paști de la micii producători tradiționali

Piața Sfatului redevine loc de târg de alimente, astfel că o dată pe lună brașovenii vor putea întâlni aici mici producatori tradiționali, care le vor oferi mărfuri fără aditivi alimentari și neprocesate industrial.
Pornind de la descrierile Brașovului din vremurile de altădată, Conviviumul Slow Food Brașov, Asociația „Roadele Pământului”, în colaborare cu Primăria și Consiliul Local Brașov, au hotărât să redea orașului o tradiție veche de sute de ani: târgurile periodice din Piața Sfatului. Evenimentul a fost inclus și și în calendarul acțiunilor de celebrare a 775 de ani de atestare documentară a orașului. Pe 1 și 2 aprilie, între orele 10.00-16.00, brașovenii și turiștii se vor reîntâlni, la primul Târg Slow Food „Roadele Pământului” din acest an, cu producătorii cu care Slow Food Brașov i-a obișnuit deja: Tataran (afumături de Maramureș), Duicu (mezeluri de Codlea), Istrate (brânza de burduf în coajă de brad), Catean (brânza de Rotbav), Onea (miere din Maramureș), Ardelean (pălinca de Sălaj), Pal (turta dulce secuiască), Breaz (vinuri și spumant de Telna), Călugăr (murături și gemuri de Saschiz) sau Bernad (brânzeturi maturate din Valea Strâmbă – Harghita).
Pe lângă producătorii deja cunoscuți, Târgul va da ocazia celor interesați de mâncarea naturală și tradițională să cumpere pentru masa de Paști bunătăți aduse pentru prima oara la Brașov, cum ar fi prăjituri de casă, tăiței, perinițe, pregătite de Reuniunea femeilor din Rotbav, mere uscate produse de familia Ciurte (Maramureș), miere și produse apicole din stupina familiei Moldovan (Sânpetru, Brașov), suc de mere și afumături de Malâncrav, afinată, pâine și prăjituri de casă din Șugatag (Maramureș).
După succesul de anul trecut, când zeci mii de brașoveni și-au făcut în fiecare lună cumpărăturile la Târgul Slow Food „Roadele Pământului” din curtea Bibliotecii Județene, organizatorii au găsit firească mutarea acestui proiect în Piața Sfatului, care a ținut loc de târg, începând cu epoca medievală și până în perioada interbelică.

„Suntem dezamăgiți de atitudinea conducerii CJ”
Trebuie precizat, însă, că mutarea s-a produs și în condițiile în care organizarea Târgului Slow Food „Roadele Pământului” în zona Bibliotecii Județene a fost sistată la decizia conducerii administrației județene, fără ca organizatorii să fie măcar anunțați, în pofida existenței unui contract, precum și a avizelor și autorizațiilor necesare. „Suntem extrem de dezamăgiți de atitudinea conducerii Consiliului Județean – instituție cu care am avut un parteneriat anul trecut, la fel ca și cu Primăria și Consiliul Local Brașov – față de mișcarea Slow Food, în general, și față de târgul de produse tradiționale pe care Conviviumul Slow Food Brașov îl organizează. Decizia de a ne îndepărta din curtea Bibliotecii Județene a fost una discreționară, luată fără ca măcar să fim invitați la o discuție în care să ne prezentăm punctul de vedere. Nici măcar nu am fost înștiințați în mod direct despre această decizie, ci am fost puși în fața faptului împlinit. Este păcat și este păguboasă această atitudine de a boicota un proiect care este realizat de noi pe bază de voluntariat și care s-a dovedit util pentru comunitatea brașoveană, contribuind și la atragerea de turiști. Am cedat, însă, pentru că nu am dorit să avem o dispută cu unele persoane din conducerea Consiliului Județean și să dăm amploare acestei chestiuni. Nu avem nici timp și nici chef de așa ceva, avem lucruri mai bune de făcut. Oricum, tot răul e spre bine, deoarece am găsit înțelegere la ceilalți parteneri, respectiv Primăria și CL Brașov, care ne-au oferit tot sprijinul, și cărora le mulțumim și pe această cale. Astfel, am căzut de acord că Piața Sfatului reprezintă o locație mult mai potrivită, mai ales că mutarea aici a Târgului de produse tradiționale înseamnă și reînnodarea unei tradiții a Brașovului”, ne-au declarat reprezentanții Slow-Food Brașov și ai Asociației „Roadele Pământului”.     (C.D.)