Tradițiile maramureșene i-au încântat pe vizitatorii Slow Food

Brașovenii și turiștii care au vizitat duminică Târgul de produsele culinare tradiționale Slow Food din Piața Sfatului au avut ocazia de a asista la o demonstrație de preparat plăcinte maramureșene, gătite pe loc de gospodinele din Călineștii de Maramureș. „Este o rețetă unică, specifică Ţării Maramureșului, moștenită din generație în generație. Plăcintele sunt «coapte în ulei», coca este dospită și conține făină, drojdie, apă, sare, ulei, zahăr și ouă de casă, iar umplutura este din urdă dulce, mărar și ceapă verde, toate ingredientele fiind 100% naturale”, ne-a declarat Andreica Mărișca, una dintre gospodine. Clienții nu s-au lăsat așteptați, în scurt timp de la începerea demonstrației standul fiind luat cu asalt de clienții atrași de măiestria bucătăreselor și de mirosul plăcintelor.

Obiceiuri vechi de sute de ani
Pe lângă degustarea plăcintelor, brașovenii au avut și ocazia de a cunoaște câteva dintre tradițiile specifice Ţării Maramureșului, printre care Nunta Maramureșeană, sau Semănatul, prezentate de copiii din grupul folcloric din Călimănești, coordonați de maestrul coregraf Ioan Codrea. „Dansurile și tradițiile au fost prezentate aici exact cum le-am moștenit din moși strămoși. Este prima oară când venim la Brașov și sperăm să fim invitați și la următoarea ediție, deoarece avem un fond folcloric deosebit de bogat, ce merită valorificat”, a declarat Codrea.      (R.C.)