Ceaiul fierbinte și cancerul de esofag

Ceaiul, băutura preferată a britanicilor, are efecte benefice împotriva maladiilor cardiace, îmbunătățește activitatea cerebrală și contribuie la prelungirea vieții. Totuși, ceaiul fierbinte poate să contribuie la apariția cancerului esofagian, potrivit unui studiu realizat într-o regiune din nordul Iranului. În această zonă se bea mult ceai negru, iar rata îmbolnăvirilor cu diverse forme de cancer la esofag este una din cele mai ridicate din lume. Potrivit rezultatelor acestui studiu, servirea ceaiului la temperaturi ridicate (65-69 de grade Celsius) dublează riscul de apariție a cancerului esofagian, iar consumul ceaiului fierbinte (la peste 70 de grade Celsius) contribuie la creșterea de opt ori a acestei probabilități. Rezultatele altui studiu arată că ceaiul verde contribuie la fluidizarea sângelui și permite arterelor să se relaxeze, a declarat Charalambos Vlachopoulus, specialist cardiolog la Școala Medicală din Atena.  Specialiștii greci care au realizat studiul au declarat că ceaiul verde este mai eficient decât cel negru, întrucât conține un nivel mai mare de compuși benefici, numiți flavonoizi.  Persoanele care consumă până la opt cești de ceai pe zi beneficiază de o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate, potrivit unui studiu realizat de nutriționiștii britanici.