Rulade gustoase cu afumatura

Mai toti ne gandim cu pofta la savurarea unui anumit preparat. Ne dorim chiar ca acesta sa fie pregatit dupa o alta reteta decat cele deja testate. Astazi, ne vom ocupa de afumaturi! Pe langa traditionalele ciorbe de cartofi cu tarhon, de fasole sau varza cu ciolan afumat, am apelat la retetarul bucatarului pentru a afla si alte preparate delicioase. „Afumaturile intra in compozitia catorva rulade. Astfel, putem sa pregatim una din pulpa de pui bine batuta, condimentata, peste care se pune piept de pui ardelenesc sau bacon, o bucata de cabanos. Se ruleaza, se prinde cu o scobitoare si se pune pe gratar. Gustoasa este si rulada din piept de pui. Deasupra bucatii de carne se asaza costita afumata nu foarte grasa, ardei grasi colorati, putina carne de pui tocata. Se ruleaza si se pune la cuptor”, ne spune maestrul bucatar Cornelia Ghisoi. Daca va orientati catre felul doi, afumatura poate fi foarte bine asociata cu fasole verde sau uscata, dar si cu mazare.