Varza cu carne de Reghin

Ingrediente: o varza murata, 300 g carne vitel, 100 g untura, un pahar cu smantana, o lingurita paprica, 300 g carne de porc, 200 g carnati afumati, un pahar bulion de rosii, doua cepe, marar, cimbru, doua foi de dafin. Mod de preparare: Una dintre cepe se toaca si se inabusa in doua linguri de untura. Se taie carnea bucati mai mari, se pune peste ceapa calita cu paprica, iar cand s-a rumenit se stinge cu apa. Varza se taie fideluta, se inabusa inuntura cu ceapa ramasa, adaugand putina apa. Se adauga carnatii taiati felii. Cele doua compozitii se amesteca dupa ce s-au fiert separat si se mai lasa zece minute pe foc impreuna cu mararul, cimbrul si foile de dafin. (I.S.)