Fructe dispuse uniform in aluatul checului!

Chiar daca prajiturile si checurile din vitrinele cofetariilor ne fac cu ochiul, nu sunt putine momentele in care ne dorim sa pregatim aceste deserturi in bucataria proprie. Nu este un lucru foarte dificil, important este sa avem rabdare si sa cunoastem cateva mici secrete. Astfel, daca ne plac checurile cu fructe, preparam aluatul, dupa care adaugam cantitatea de fructe, insa numai dupa ce asezam compozitia in tava. Una dintre problemele cu care ati putea sa va confruntati este aceea ca bucatile de fructe nu se imprastie uniform in aluat, ci se duc toate spre baza tavii. Solutii pentru a evita un astfel de inconvenient exista, ele fiindu-ne impartasite de Maria Puscas, managerul unui laborator de cofetarie-patiserie. „Pentru ca fructele, alunele, nucile, migdalele sau rahatul sa se aseze uniform in aluat, este bine ca, in prealabil, ele sa fie date prin zahar pudra. O alta solutie pe are o puteti adopta, si care da un plus de gust si aroma preparatului, este sa treceti fructele prin zahar caramelizat. In acest fel, cu siguranta ele nu vor mai aluneca spre baza tavii”, a mentionat Maria Puscas.