Congelarea – o metoda sanatoasa de conservare a alimentelor
In vreme ce pe durata sezonului cald ne-am putut bucura in voie de legumele si zarzavaturile existente pe piata, in timpul iernii oferta de acest gen este mai putin generoasa. De aceea, singura modalitate de a consuma in continuare asemenea produse este optarea pentru cele congelate. „Din punctul meu de vedere, congelarea alimentelor este cea mai indicata metoda de conservare a lor. Este adevarat ca se pierd multe din calitati, cum ar fi gustul, aspectul etc. si chiar o parte din vitamine, dar sunt, totusi, sanatoase”, ne-a declarat Cristina Anca Dascalescu, medic specialist medicina de familie. Spre deosebire de legumele fierte, cele congelate pastreaza o parte din vitamine, minerale si alte elemente nutritive. „Chiar daca ele nu mai sunt in concentratia similara celei pe care o au legumele proaspete, cred ca sunt suficiente. De aceea, sfatul meu este sa nu ezitati sa folositi legumele congelate in tot felul de preparate pe durata sezonului rece, deoarece aduc un aport de elemente nutritive deloc de neglijat organismului”, a precizat medicul.
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
