[ViDEO] BRAȘOV. Ce au descoperit inspectorii de la Direcția Sanitară Veterinară cu ocazia controalelor efectuate?

Activitatea pentru anul 2017 a Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Brașov a fost prezentată zilele trecute, în cadrul Colegiului prefectural, de dr. Dorin Enache, șeful instituției, la Prefectura Brașov.

Astfel, cu ocazia controalelor efectuate pe parcursul anului trecut, au fost aplicate 229 amenzi contravenţionale în valoare totală de 381.160 de lei, fiind date și 319 avertismente pentru încălcări minore ale legislaţiei. De asemenea, au fost suspendate temporar până la remedierea deficiențelor patru unități economice și s-a confiscat o cantitate de peste 2.200 kg produse alimentare, valoarea acestora însumând 35.996 de lei.

În raportul prezentat se menționează că s-au verificat 5.633 de unităţi supuse controlului sanitar veterinar din care: 1.561 de unităţi procesare produse de origine animală și nonanimală, 2.730 de magazine alimentare, 515 restaurante, 78 pensiuni, 112 depozite alimentare, 85 de carmangerii, 54 de centre de prelucrare a laptelui, 12 stupine, 54 de laboratoare pentru cofetărie și patiserie, 24 fast-food-uri, 18 măcelării, patru păstrăvării, 36 de pizzerii, 38 de supermarket-uri, 24 de pieţe agroalimentare și 288 persoane fizice.

Printre deficiențele cel mai des întâlnite s-au numărat: nerespectarea normelor privind condiţiile de depozitare a materiilor prime, semifabricatelor şi a produselor finite, lipsa instruirii de igienă pentru personalul angajat, echipament protecţie personal incomplet, lipsă monitorizare temperaturi, încălcarea normelor generale de igienă privind expunerea şi păstrarea alimentelor, manipularea neigienică a produselor alimentare sau comercializarea de produse alimentare neetichetate potrivit legislaţiei în vigoare. 

* Alerte 

In cursul anului 2017 au fost soluţionate și finalizate 48 de alerte în sistemul SRAAF pentru produse neconforme din punct de vedere microbiologic, infestare cu paraziți, prezența de corpuri străine, depășiri ale unor reziduuri de pesticide, metalegrele, micotoxine etc.

În raportul citat al DSVSA Brașov sunt amintite câteva dintre produsele neconforme care au făcut obiectul alertelor. Astfel, s-a găsit orez, origine India, infestat cu insecte, pastă de anchoa, din Italia, în care era prezentă histamina, legume și fructe aduse din țări precum Polonia și Turcia, cu reziduri de pesticide, hribi în ulei, origine România, cu alergen nedeclarat pe etichetă, tahini-pastă de susan, origine Liban, cu Salmonella, carne porc lucru, origine Germania, Spania, cu  Salmonella, broccoli congelat cu viermi, macrou congelat și rețea Metro, cu larve de Anisakis și file de pește spadă, origine Vietman, în care a fost identificat mercur. 

declarație video: dr. Dorin Enache