Se confirmă! A fost toxiinfecţie alimentară la restaurantul hotelului Parc din Sibiu! Ce a mai descoperit DSP

În urma analizelor efectuate, angajaţii Direcţiei de Sănătate Publică a judeţului Sibiu au ajuns la concluzia că a fost vorba despre toxiinfecţie alimentară în cazul clienţilor îmbolnăviţi, după ce au mâncat la restaurantul hotelului Parc din judeţul Sibiu.

 

„Manifestările clinice, incubația scurtă (câteva ore), distribuția după debut a cazurilor cunoscute, precum și remisiunea rapidă a simptomelor, sugerează că este vorba de un episod de toxiinfecție alimentară stafilococică. Această ipoteză este susținută și de numărul mare de purtători de stafilococ în rândul personalului (posibilă sursă), cât și de prezența aceluiași germen în 2 preparate culinare pregătite în 31.12.2015”, au explicat reprezentanţii DSP, într-un comunicat.

Prin urmare, Compartimentul Control în Sănătate Publică a aplicat o amendă (a cărei valoare n-a fost precizată) şi s-a decis scoaterea din activitate a purtătorilor de stafilococ depistați în rândul personalului pentru efectuarea tratamentului.

 

Potrivit comunicatului remis de DSP Sibiu, au fost recoltate probe de la 22 de angajaţi din blocul alimentar al unităţii. Astfel, 9 exudate nazale (41%) și un exudat faringian au ieşit pozitive pentru Stafilococ.

„Totodată, s-au recoltat 29 de probe alimentare (10 din alimente de la micul dejun, 8 din preparate culinare pentru Revelion, iar 11 din materia primă utilizată la prepararea micului dejun, respectiv de la gustarea rece de Revelion). În 2 dintre probele de la masa de Revelion (piftie și rulou cu șuncă cu salată boeuf), s-a identificat Stafilococ aureus hemolitic coagulazo-pozitiv, restul probelor fiind corespunzătoare”, conform sursei citate.

De asemenea, au fost recoltate 10 teste de salubritate din blocul alimentar al unităţii, iar toate au ieşit corespunzătoare.